Vi er nærmet av nyttårets favorittferie. Og hver selvrespektkampanje på bordet vil ha en flaske champagne. Dette er en tradisjon ikke bare i den østlige delen av kontinentet, men også i Vesten. Champagnevin er ikke et enkelt produkt. Den er dekket av legender, uutholdelige tradisjoner og bruksregler.
I menneskehetens historie er det mange gode oppfinnelser. Brann, et hjul, en bue med piler, kryp og selvfølgelig en flaske musserende champagne. Oppfinnelsen av dette produktet tilskrives den bedrivende munken Dom Perignon, som i 1668 noe nahimichil, noe som resulterte i en fantastisk drink. Fødsel av glitrende bobler skjedde i den franske provinsen Champagne, så en ny type vin ble kalt champagne.
Ofte i en morsom kampanje kan du høre: "Jeg liker ikke champagne!". Mest sannsynlig, prøvde mannen ikke god champagne, og hvis han gjorde det, gjorde han det ikke riktig. Ja, ja, champagne har sine hemmeligheter til bruk! Alt dette kan lett læres ved å lese de grunnleggende regler for drikking. Vi vil forlate valget av merket med champagne til forbrukeren. Smaken og fargen, som de sier, ingen kamerater. Det eneste rådet - pass opp for fakes, kjøp vin i pålitelige butikker.
Slik åpner du flasken riktig.
Jeg må skuffe fansen til å skyte på lysekronene. Selv om for mange dette øyeblikket er viktig, bør champagne åpnes stille. Kvaliteten på champagne er ikke avhengig av styrken til "skudd". Etter det såkalte "skuddet" fordampes karbondioksid raskt, og musserende vin slutter å leke med sine unike magiske bobler.
Ikke prøv å riste en flaske champagne før bruk. Skru ut støpselet forsiktig, mens du holder flasken med en væske i en vinkel på 45 grader. Hvis champagne er superkjølt, kan ikke pluggen åpnes i det hele tatt. Vinen skal avkjøles til 7-9 grader. For dette er det nok å sette det i kjøleskapet i to timer.
Hvor riktig å helle champagne.
Det virker som om det er lettere! Han hakket flasken på en hussar måte og hente den over ølbrillene. Faktisk er alt mye mer komplisert. Hell sjampinjongen i et glass sakte, rør en vinstrikk utelukkende på skrå side av glasset. Du bør helle den i to satser slik at skummet løsner seg. Fylle glasset skal være tre fjerdedeler, det er behagelig og vakkert.
Kopper som champagne briller er best å ikke bruke. Den magiske drikken spiller ikke i seg og fortaber raskt sin bukett. Briller skal ha formen av en kjegle, utvide oppover og deretter taper. De er vanligvis laget med glatte vegger av fargeløst glass.
Etter feriebrillene for champagne, prøv å ikke vaske i oppvaskmaskinen. Dette skyldes at blandingen av rengjøringsmidlet inneholder silikoner. Vask kun med såpevann og skyll med rent vann.
Hvordan drikke champagne.
Metoden for "skrue" eller "salvo ild" bruker ikke champagne. Den er full og langsomt. For å øke appetitten må du observere spillingen av bobler i glasset. Det er en musserende vin og en synd for ikke å dra nytte av det. Nyt den magiske buketten og den gyldne fargen på drinken. Herlige damer, ikke drikk champagne med malte lepper. Sammensetningen av leppestift inneholder et stoff som nøytraliserer alle de beste kvaliteter champagne.
På etiketten bør glasset holdes ved foten. Noen holdes på undersiden av beina for større stabilitet og pålitelighet. Det anbefales ikke å holde glasset øverst. Først er det ikke tillatt. For det andre blir vinen oppvarmet av hendene og vil miste noe av sin smak.
Som en forrett for champagne kan du anbefale et utvalg av frukt, kjeks, ost med mugg, smørbrød med kaviar, vilt og hvitt kjøtt. Forretten eksternt og smaken skal tilsvare den guddommelige drikken. Men tro meg, ikke champagne med sjokolade, som det er vanlig her. Og i alle fall ikke rør boblene i glasset med en gaffel. Tross alt er det disse boblene som champagneprodusentene har investert hardt i.
Jeg ønsker at du skal drikke champagne riktig, og nyte det høyeste kunstverket i vinsmaking.