Ostekake med kirsebær. Ostekake er ganske tett. Takket være mangaen holder de formene godt, de gjør ikke "uskarpe" i pannen. Og også ostemassen blir plast, det er lett å jobbe med, det holder seg ikke sterkt i hendene. Takket være de tørkede kirsebærene som er høstet i juni, er smaken av ostekakene suppleret med behagelig surhet og kirsebærnote. En slik kirsebær kan brukes som et alternativ til rosiner. Egg jeg bruker små, er det verdt å vurdere og justere antall egg, hvis de er mellomstore eller store.
ingredienser:- Curd 600g
- Groats manna 125 g
- Hvetemel 150 g
- Egg kylling 5 stk.
- Syrekrem 60 g
- Salt 1 klype
- Sukker 3 ss. l.
- Sukker vanilje 1 ts.
- Kirsebær, tørket 50g
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Sukkerpulver 3 ss. l.
- Fersk mynte 7 g
- Trinn 1 Forbered de nødvendige produktene: hytteost, egg, sukker, semolina, mel og kirsebær, for å dekorere friske mynteblader og pulverisert sukker.
- Trinn 2 Høst ost satt i en stor bolle slip med en gaffel slik at det ikke er store klumper.
- Trinn 3 Tilsett egg, sukker, salt, rømme, vaniljesukker og bland.
- Trinn 4 Tilsett mango, rør ostemassen og la den stå i 15 minutter for å få manchaen til å svulme.
- Trinn 5 Klipp de tørkede kirsebærene i halvdeler. Legg til den totale massen.
- Trinn 6 Sikt i ostemasse-melet. Rør.
- Trinn 7 Opprett pent "shaybochki", rull dem i mel.
- Trinn 8 Frøs ostemassen i en grønnsaksparti på begge sider til en rosenrød farge. Når alle ostekakene er klare, må de legges tilbake i en panne. Og på en liten brann under lokket ytterligere 15 minutter på den minste ilden. Stryk sirupene rikelig med sukkerpulver og pynt med mynte når du serverer det.