Tykk kyllingsuppe med grønnsaker
- 4 kyllingben (totalt ca 400 g)
- 1 stor løk
- gulrøtter og paprika 6 friske tomater
- 2 fedd hvitløk (presset)
- 30 gram skinke
- 1-1,5 kopper hermetisert bønner
- hard ost
- rømme til smak
- grønn løk, fersk persille og selleri
forberedelse:
Kok kyllingen i 45 minutter. Ta deretter kjøttet ut, skille det fra steinen, og legg kubene med grønnsaker til buljongen (800 ml), inkludert selleri, bønner og hvitløk. Etter 15 minutter. legg kyllingen med skinke i pannen. La det simre i ytterligere 10 minutter. Når du serverer på bordet, dryss med grønnsaker, revet ost og krydret med rømme.
Stekt med grønnsaker
- 400 g bifffilé
- 200 g mushroner
- 400 g små poteter
- 1 pakke med grønnsaksblanding (erter, mais, grønne bønner)
- 300 g gulrøtter
- 2 paprika og en tomat
- 1 stor løk
- 3 ss. skjeer av mel
- Krem og vegetabilsk olje for steking
- smaksprøver
forberedelse:
Kut kjøttet i terninger. Ambassadører, paprika (du kan bruke tørr persille og dill, karve og marjoram), legg den på oljen oppvarmet i en panne. Det er lett å steke, dryss med mel og flytte inn i en gryte. Hell et glass kokende vann og la det gryte med lokket lukket på lav varme i 20 minutter. Skal og skiver grønnsaker (unntatt poteter). Alternativt stek i smør (om ønskelig - krem) og send til kjøttpoteter, gulrøtter (du kan legge til litt sukker for å bevare søtheten og det lyse utseendet), pepper med tomater. Neste - asparges, erter og mais (før opptining). La det simre på lav varme i 30 minutter. Hvis nødvendig, legg til litt vann. Stek i løkløk, sopp skåret i plater til den. Etter noen minutter med matlaging, hell i kremet (om et glass). Slaktkropper, røre av og til, 10 min. Send alt innholdet til kjøtt og grønnsaker. La det bløte i ytterligere 10 minutter.
Porsjoner: 271 kcal, 16 g proteiner, 10,6 g fett, 27 g karbohydrater
Laks med en "hemmelig"
- 4 laksfileter
- 150 g hver 300 g frosne bønner
- 2 kopper frosne kornkjerner
- 1 eggeplomme av et hjemmelaget egg
- 1 ts sennep
- 2 ss. spiseskjeer olivenolje
- 1 ss. skje med sitronsaft
- 50 gram hardostsalt, pepper etter smak
forberedelse:
Varm opp ovnen til 230 ° C. Stryk bønnene på et bakeplate, lett oljert. Ambassadør og pepper. Bake i 10 minutter. før du brenner. Rør med mais og flytt til den ene siden. Legg fileten på en annen. Ambassadør og pepper. Bland smør, eggeplomme, sennep og sitronsaft til glatt. Gni halvparten av osten til dem. Legg et jevnt lag på toppen av laksen. Topp med resterende ost og bake i 15-20 minutter.
Porsjoner: 625 kcal, 42,5 g proteiner, 31 g fett, 46 g karbohydrater
Pilaf med tilsetningsstoffer
- 1 kopp ris
- 400 ml vann eller kylling kjøttkraft
- 1 løk (kutt i terninger)
- 1 ss. en skje med grønnsak og smør
Pilaf med rosiner og nøtter:
- 1/3 kopp rosiner (vask og legg til rå ris)
- 1 laurbærblad (satt i begynnelsen av matlagingen)
- 1/2 kopp cashew nøtter (drysset med servering)
- kanel til smak (sesong i første etappe)
Pilaf med gulrøtter og yoghurt:
- 1 glass revet gulrøtter (når du fyller med smør)
- 100 ml yoghurt uten fyllstoff (sammen med gulrøtter)
- 1 ts cumin (legg til i begynnelsen av matlagingen)
Pilaf med erter og mynte:
- 2 tomater (slip kuber og legg til kjøttkraft)
- 1 glass opptjente erter (på scenen når ris er klar, ikke sett smør)
- 1 ha med fersk mynte (smak før servering)
- 1/2 ts gurkemeie (krydder kjøttkraften til og med før kokingen)
forberedelse:
Stek løk i vegetabilsk olje. Kast ut risen. Etter 1 min. Tilsett kjøttkraft eller vann. Decoctions. Tilsett smøret. Dekk i 5 minutter.
Gurkesuppe med avokado
- 2 store friske agurker
- 2 avokadoer
- 200 ml vegetabilsk kjøttkraft
- 2/3 kopp melk
- 2/3 kopper yoghurt eller kefir
- 1 ss. skje med sitronsaft
- 1 ts riseddik
- noen sprigs med fersk mynte
- nymalt svart pepper
- cayenne pepper
- salt
forberedelse:
Sett alle ingrediensene i blenderen. Gurkene renser ikke, avokado skilt fra hud og bein. Bland til konsistens av potetmos. Smak og kjøl i flere timer, eller bedre om natten. Hvis du kjøpte en grønn avokado, legg den i en papirpose for å redusere ventilasjonen, og la den stå ved romtemperatur. Med luftutveksling dannes etylen. Det vil fremme modning av fosteret. Til avokadoer mørk ikke på kuttet ved kontakt med miljøet, smør kjøttet med sitronsaft eller eddik.
Makaroni med fersk saus
- 350 g pasta
- 800 g tomater
- 100 gram hard ost
- 1 liten løk
- 3 fedd hvitløk
- 3 ss. spiseskjeer olivenolje
- fersk basilikum
- salt til smak
forberedelse:
Varm 2 ss. Skje oljen i en stor stekepanne over middels varme. Legg til finhakkede løk. Stek det i ro, noen ganger, 10 min. Skyll hvitløk og la igjen i ytterligere 1 min. Send deretter de samme terningene av tomater (avskall dem), salting. La pudde til tykk og saus (10 min.). Kok pastaen ikke til enden, kast den i en kolander, og legg den i en panne til tomater. La på lav varme til klar (i flere minutter). Ses med basilikum og resten av oljen. Bland godt. Server med ost. Hjelp: Til matlaging, er noen stekepanne, unntatt aluminium og jern, egnet - disse materialene reagerer med tomater, forvrenger smaken av parabolen og deformerer oppvaskens overflate.
Nudler med tunfisk og erter
- store hele korn (eller lavash)
- 240 g egg nudler
- 2 glass frosne grønne erter
- 2 fedd hvitløk (finhakk det)
- 1/2 kopp rømme
- 300 g tunfiskfilet (eller annen fisk)
- 2 ss. spiseskjeer olivenolje
- 1 ha persille
- klype salt
- pepper etter smak
forberedelse:
Grind pita i matprosessoren. Oppnådd som følge av store biter av tørket i en skillet uten olje. Kok nudler. I 2 minutter. Før du kaster den i en colander, legg til erter. Kok det. En fjerdedel av et glass væske igjen fra matlaging, lagre. Forbered fisken. Velg måten du vil ha. Hvis du vil koke, salt og pepper før du slår av. Stek med en gaffel. Skyll hvitløk på høy varme i olje. Rør. Still temperaturregulatoren til minimumsmerket og legg til fileten. Hell i vannet igjen fra matlagingmakaroni, rømme; Ambassador. Legg nudler med erter og persille. Bland godt. Når du serverer på bordet, dryss med pita.
sherbet
- 400 g frosne jordbær, fersken eller andre frukter
- 100 ml yoghurt uten fyllstoff
- 1/3 kopp sukker
Sett ingrediensene i matprosessoren. Beat til kremaktig. Videre legges det 1 gang fra tid til annen. skje med vann, sørg for at blandingen forblir mettet. Prøv umiddelbart eller frys (ta ut sherbet i 15 minutter før arkivering).
Trio Cheesecake
- 0,75 kg middelsfett hytteost
- 3 egg
- 270 g sjokoladeplater
- 1/4 pakke smør eller margarin
- 200 g bitter sjokolade
- 3/4 kopp sukker
- 1/4 kopp kakaopulver
- 1,5 ts vanilje ekstrakt
- klype salt
- vegetabilsk olje for smøring
forberedelse:
Smør bakefatet, pakk kantene med folie. Skjær vafler i matprosessoren. Lag 1/4 kopp. Mens prosessoren kjører, tilsett smeltet smør (margarin) til krummene. Bland og foret den resulterende massen av bunnen av formen. Bake i 12 minutter. Smel sjokolade i et vannbad. Smør kyllingost, tilsett sukker, kakao, vanillin og salt, egg en om gangen og sjokolade. Hell på den bakte kaken. Sett støpeformen i en brannbeskyttet panne fylt med kokende vann, slik at vannet i høyden er lik halvparten av ostekake. Bake i 40 minutter. Midt på den varme kaken vil forbli litt stiv. Det vil herdes under kjøling. La kaken stå i den åpne ovnen i 1 time etter at du slår den av. Og så en annen 8 timer i kulde. Dryss med hakkede vafler.