- Poteter - 1,5 Kilogram
- Bay Leaf - 1 stk
- Salt - - For å smake
- Olivenolje - 4 stk. skjeer
- Svinekjøtt - 500 gram
- Soyasaus - 1 st. en skje
- Pære - 1 stk
- Hvitløk - 3 tenner
- Kremfett - 1 glass
- Frisk dille - 1/4 kopp
- Ristet mozzarellaost - 1 glass
Poteter blir rengjort, vasket og kuttet i store stykker. Vi legger potetene i kaldt vann, tilsett salt og laurbær, kok ca 10-15 minutter etter kokingen - poteter må være gjennomboret med en gaffel, men de er ikke helt klare. Vi drenerer vannet fra potetene, vi setter det til side. Mens potetene brygges, kutte du svinekjøttet i små biter. Vi oppvarmer olivenoljen i en stekepanne og stek vår svinekjøtt i det - ca 7 minutter på en rask brann. Ikke glem å skru brikkene slik at de ikke brenner. Et sted i midten av matlagingen, legg såsausen i pannen, bland den. Når kjøttet er dekket med en brunaktig skorpe, fjern den fra brannen, legg den i en tallerken. Hvitløk presset gjennom hvitløk og stek i en liten mengde olivenolje til gyldenbrun. Hvitløk må blandes kontinuerlig, ellers vil den brenne. Ta deretter hvitløk fra pannen, stek de finhakkede løkene i samme panne. Igjen til gylne. Stekt løk blandet med stekt hvitløk. Bland i en stor bolle poteter, et glass fettkrem, hakkede friske dill, løk og hvitløk. Hvis du vil, legg til noen krydder. Rør. Vi sprer potetene i bakervarmen. Vi legger ut kjøttstykker ovenfra. Vi setter i ovnen, oppvarmes til 180 grader, og bake 15 minutter. Du kan dekke formen med folie, for ikke å brenne. Etter 15 minutter, ta ut skjemaet fra ovnen, fjern folien, dryss all revet ost - og send den til ovnen i ytterligere 2 minutter, slik at osten smelter. Gryten er klar!
Porsjoner: 3-4