- av smør - 1 glass
- sukker - 1 kopp
- mel - 2 kopper
- egg - 2 stk
- kjernemelk - 1 glass
- brus - 1 teskje
- Appelsiner - 2 stykker
- brunt sukker - 1 kopp
- brunt sukker - 1 kopp
1. Forvarm ovnen til 190 grader. Vispsmør og sukker i en vanlig bolle med en elektrisk mikser. Legg egg, slå godt og bland masse med mel. 2. Løs opp bruset i kjernemelk, legg til kokt deig sammen med appelsinskallet. Rør godt til glatt. Hvis du ikke har kjærnemelk, kan du legge til 1 spiseskje hvit eddik til litt mindre enn 1 kopp melk. 3. Smør muffinformen og smør lett med mel. Fyll ut skjemaene for 2/3 av volumet. Denne oppskriften produserer ca 36 muffins eller 3 store former. 4. Bake muffins på 190 grader fra 12 til 17 minutter (eller 20-25 minutter for vanlige cupcakes) til muffins er brunet. 5. For å lage den oransje glasur, i en separat bolle, bland det brune sukker og juice fra appelsiner. Bland godt massen. Du bør få en kopp. Hell frostingen på varme muffins.
Porsjoner: 36