Hjemmelagde koteletter Det finnes mange oppskrifter for kjøttkoteletter, forskjellig fra hverandre, ikke bare i form av kjøtt, men også med spesielle tilsetningsstoffer og fyllinger. Ulike krydder er lagt til fyllingen (koriander, sort pepper, duftende pepper, spidskommen etc.), samt krydrede planter (løk, hvitløk, etc.). For å løsne hakket kjøtt, er de vanligste skiver av foreldet hvitt brød, gjennomvåt i melk. For å sikre at kotelettene ikke er "gummi", legges bare eggeplomme i hakk, da proteinet foldes når det stekes, trekker hakket kjøtt. For å gjøre koteletter uvanlige kan du bruke forskjellige fyllinger. Bruken av smør som fylling gir koteletter en mer delikat smak.
ingredienser:- Svinekjøtt 500 g
- Brødsmuler 2 ss. l.
- Løk 1 stk.
- Brød hvit 100 g
- Melk 100 ml
- Smør 60 g
- Pepper svart bakke 2 klype
- Kummin tørr 2 g
- Salt 1 ts.
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Egg kylling 1 stk.
- Trinn 1 Tilberedelse av koteletter må du ta hoftekjøtt av svinekjøtt, løk, skiver av foreldet hvitt brød, melk, smør, bakken kumminfrø, sort pepper, vegetabilsk olje, brødsmuler og salt.
- Trinn 2 Skal løk og kutt i 4 deler.
- Trinn 3: Skille eggeplommen fra proteinet.
- Steg 4 Skiv med hvitt brød skar av skorpen, og papirmasse sug i melk i 10 minutter.
- Trinn 5 Kjøtt to ganger gjennom en fin ristekjøttkvern sammen med løk og litt presset brød.
- Trinn 6 I hakketøyet legges bare til eggeplommen (bruk proteinet til å tilberede en annen tallerken), bakketopp, jordet spisskummen og salt.
- Trinn 7 Rør jevnt til jevnt.
- Trinn 8 Fra hakket kjøtt rulle serveringsballene, flatt dem inn i brød, sett på hver smørplate, legg sammen kantene og danner avlange koteletter.
- Trinn 9 Produktene rulle i brødsmuler.
- Trinn 10 Stek koteletter på varm vegetabilsk olje på begge sider før du brenner. Bordet kan serveres med poteter i noen form eller med kokt pasta, bestrøket med revet ost.