Vi håper at i våre oppskrifter av velsmakende og sunn mat vil du lære mange nye ting og utvide din kulinariske horisont, og familien din vil spise deilig og riktig.
Oppskrifter for første kurs: Velsmakende og nyttig!
Borscht og paier
Vi trenger 200 gram sopp, 250 gram svinekjøttben, 40 gram løk, 500 gram sukkerroer, 100 gram grønnsaker, litt smør og mel, eddik og løvblad, sort pepper, salt og sukker.
Min bete og koke i peeling. Etter at den har avkjølt, renser vi og regimet. Vi forbereder en kjøttkraft av svineknuter med grønnsaker og finhakket sopp, tilsett noen laurbærblad og sort pepper. Deretter filtreres buljongen og tilsettes litt eddik. Deretter bør du tykke kjøttkraft med mel stekt i olje, og legg til det skiver grønnsaker, roer og sopp. Vi koker til klar og serverer den til bordet med varme paier. Denne uforlignelig smakfulle parabolen vil være et pryd av et festlig bord.
Først av alt, lag kjøttbuljong. I det øyeblikket, mens buljongen brygges, stewed beets i en panne, tilsett kjøttkraft, eddik, salt og sukker til smak og fortsett å lage mat til klar, deretter hell den i en panne med kjøttkraft og fortsett å lage mat på lav varme. Nå må du lage en dressing for borscht.
Stek løk, mel, legg til tomatsaus, hvitløk, grønnsaker, noen laurbærblad og sort pepper. Refuel helles i en panne og kok noen minutter. Borscht i ukrainsk er klar, det kan serveres til bordet med hvitløk dumplings. Forresten, våre foreldre anser borsch en veldig nyttig tallerken - det er tross alt lys, næringsrik og befæstet! Hva kan jeg si om hvitløk, som du sjenerøst smør pampushki!
Andre kursoppskrifter
Deilig og sunn aubergine på gresk
Vi legger et halvt kilo kjøttbiff og noen hakkede pærer i en panne eller en stekepanne, stek dem godt. Deretter tilsettes et halvt glass tomatsaft og tørk hvitvin, salt, pepper og kok på lav varme i 15 minutter. På dette tidspunktet er det nødvendig å kutte aubergine eller skiver av aubergine, courgette og poteter, alt dette bør ikke være mer enn ett og et halvt kilo.
Alt vi har, legg ut skjemaet i lag og fortsett å forberede melkesausen. Sausen er tilberedt raskt og enkelt: Ta 2 ss smør og 4 ss mel, stek dem i en panne, tilsett 3 kopper varm melk og koke. Når sausen er klar, hell den i en form, hvor det allerede legges lag av grønnsaker og fyllinger og legg i ovnen. Bake 30 - 40 minutter, dryss med revet ost og serveres til bordet. Det viser seg ikke bare mat til magen, men mat til kropp og sjel, fordi eggplant er et kaloriprodukt, du kan spise mye - og ikke bli bedre med et gram!
Får av fårekjøtt
Vi tar et sau av et sau og kutter av alt overflødig fett fra den. Vi suger det med kokende vann og fyller det med store hvitløksklær. Vi gni med salt og pepper og sett i ovnen ved maksimal temperatur, et sted innen 40 minutter. Vi legger til bakeplassen en stor potet, hvitløk - og legg den igjen i ovnen. Når alt er klart, hell kjøttet med rødvin og vent noen minutter. Alt, velsmakende og sunn mat er klar til å bli servert på bordet.
Kaldtoppoppskrifter: slikk fingrene!
Marinerte sopp
Ett kilo my sopp og kuttet inn i ikke veldig stort. Vi legger dem i en panne og tilsett 2 kopper vann og en spiseskje salt, kok i omtrent en halv time. Deretter tilsettes 100 gram eddik, pepper, nelliker og laurbær og kokes i ytterligere 5 minutter. Når alt er kult, kan du legge på løk og hell med vegetabilsk olje. Du kan spise - en hyggelig appetitt!
Sopp sandwicher
Vi tar 1 brød, et halvt kilo mushroom, 1 løk, 100 gram smør, 3-4 ss rømme, en teskje mel, eggeplomme, salt, vegetabilsk olje og litt revet ost. Sopp er kokt og finhakket. Vi legger dem i en stekepanne og stek i vegetabilsk olje, tilsett løk, rømme, mel og fortsett å stuge. I ostuzhennuyu massen legg til en rå eggeplomme. Så sprer vi det på skiverne, dryss med revet ost og legg til et stykke smør. Smørbrød er nesten klare, nå må de bare sendes til ovnen i 5-10 minutter.
Sjømat retter
For å forberede denne parabolen trenger vi: rødvin, frisk ørret, løk, olivenolje, krydder etter smak. Klipp av hodet og rengjør fisken, salt og pepper etter smak. Vi hogger løk og steker det i olivenolje. Når løk er stekt, flytt det til sidene av stekepannen, og i midten tilsett olje og stek fisken, på hver side i 2 minutter. Sprink deretter fiskløkene og stek i 1 minutt, hvorpå sølle fisken med god vin og stek i ytterligere 5 minutter. Og alt, vinen er klar - maten er klar, saftig og veldig duftende!
reker
Anta at vi skal forberede to deler av denne smakfulle og sunne mat - reker. For å gjøre dette trenger vi en halv teskje cumin, 300 gram frosne eller ferske reker, litt salt, persille og vegetabilsk olje.
Etter rengjøring av reker friterer vi dem i forvarmet olje i omtrent to minutter, vi steker også spiskummen separat, og deretter tilsett salt, et glass vann og kok opp. Vi uttrykker vannet og serverer reker med persille.
Vi presenterte flere oppskrifter av retter som viser at maten ikke bare er velsmakende, men også nyttig. Dette bør aldri glemmes, fordi det er mange produkter i verden, og vi har en helse. Bon appetitt!