- Egg - 2 stk
- Sukker - 1/3 kopp
Ingredienser. Separat yolks fra proteiner (for denne oppskriften skal du ikke være nyttig). Bland godt med en mikser med maksimal hastighet. Pass på at mikserskålen er helt ren, da en dråpe vann eller olje kan ødelegge margen. Pisk proteinet til en gjennomsiktig hvit. Deretter sakte du til sukker, en skje, visp. Beat til sukkeret er helt oppløst. Forbered en bakervare, legg bakpapir på den og varm ovnen til 100 ° C. Hell blandingen inn i den kulinariske pakken. Du kan bruke noen dyser. Klem meringue på bakervare, prøv å sørge for at de er i samme størrelse. Du kan ha dem nær hverandre, da de ikke vil øke i størrelse. Når pannen er fylt, sett den helt i ovnen og bake i 1-1.5 timer (tiden avhenger av størrelsen på margenen). Når meringue er klar, fjern bakeplassen og kjøl produktet. Som meringues kjøler ned, kan du tjene. Hold marengs i en lukket beholder / beholder. Bon appetitt.
Porsjoner: 15-20