Oppskrifter av tranebærsaus til fjærfe

En av de mest berømte bensinstasjonene i landene i vest og Amerika til kjøttet av fuglen er tranebærsaus. Hans popularitet ble ikke spart av våre folk, for på bekostning av sin søte og sure smak gir han retter fra fuglen med helt unik smak, aroma og festlig utseende, og de nyttige egenskapene til tranebær er kjent i lang tid.

Å forberede en dressing fra tranebærsaus til kjøtt er ikke en vanskelig prosess, selv om det kan ta oss litt tid, hovedsakelig for varmebehandling.

Tips og prinsipper for å forberede tranebærsaus til kjøtt. Forberedelse.

For å gjøre oppskriften på tranebærsaus riktig, er det bare å bruke friske bær, men hvis det ikke er noe - det er ingenting å bekymre seg for, vil smaken av tanking med frosne frukter ikke lide mye.

tips:

• Gå over bæren, luke ut den fruktfrie frukten;
• Skyll godt i vann og tørk ved romtemperatur;
• Sammen med de andre ingrediensene - kast alt i en beholder, kok til bærene briste, singler ut saften.
• Hvis det er en mikser - kast tranebærene inni og slip dem godt til glatt.

Kanskje det er andre nyanser, men disse er allerede "danser med en tamburin", noe som ikke vil påvirke det ferdige produktet på noen måte, så vær spesielt oppmerksom på at de ikke er verdt det.

Oppskrift på tranebærsaus for kalkun, amerikansk versjon

Hvilken jul i USA går uten kalkun? Ja, nei. Og hva slags kalkun uten tranebærsaus til nyttårsferien? Det er velsmakende og uvanlig for oss. Den amerikanske og britiske tradisjonen med å feire det nye året og julen jevnt migrerte til Russland, folk verdsatt glede av en felles middag hjemme og begynte å lage tranebærsaus for kjøtt i henhold til oppskrifter.

ingredienser:

• Tranebær - tre fulle briller;
• Appelsinskall - med en enkelt frukt;
• Sukker - 1 glass, kan være mindre, se etter smak;
• Naturlig appelsinjuice - 0,5 kopp;
• Rødvin - 0,5 glass.

forberedelse:

1. Fjern skelen fra appelsin og finhakk den;
2. Alt annet er enkelt. Brett ingrediensene i en kasserolle, sett maksimalt brann og la blandingen koka;
3. Så snart massen koke, sett en minimum brannmodus og kok til alle fruktene av tranebærene brister, markerer ønsket juice;
4. Når alle bærene brister, og dressingen fortykkes, kan pannen fjernes fra brannen;
5. Vi venter til sausen er avkjølt og vi kaster alt inn i blenderen;
6. Slip i apparatet til en jevn væske er oppnådd.

Holdbarheten til ferdigvaren er stor, så det er ikke nødvendig å forberede det direkte på feiringsdagen. Han kan rolig vente på sin tid i kjøleskapet.

Oppskrift på tranebærsaus til anda

Til tross for at det er en tradisjonell amerikansk oppskrift på tranebærsaus for en kalkun, som går bra med en and, og generelt med noe fjærfe kjøtt, har dyktige kokker funnet en enda mer vellykket versjon, som er spesielt utarbeidet for en and.

ingredienser:

• Friske eller frosne tranebær - tre briller;
• Sukker - 1 glass, du kan litt mindre eller mer, avhengig av din smak;
• Oransje - 3 stk;
• Sitron - 0,5 stykker;
• Nøtte muskatnøtt, malt - 0,5 teskje.

forberedelse:

1. Vi skyller og pusser tranebærene, tørk det
2. Fra appelsiner klemme saften inn i et eget glass, klem i en annen beholder en halv sitron;
3. Finn en dyp gryte, inne som vi plasserer våre bær, sukker og appelsinjuice;
4. Bland godt, legg ut en liten brann og vent på at tranebæren skal briste;
5. På dette punktet må du legge til forpresset sitronsaft;
6. Fortsett å lage mat i ytterligere 10-12 minutter, og noen ganger røre fremoversåsen.
7. Slå av komfyren, legg til en halv teskje muskatmosfære og la produktet kjøle seg ned.

Tranebærsaus er fortrinnsvis lukket i en forseglet krukke og satt i kjøleskapet. Når du vil bruke den, trekk den ut på forhånd, den tykker mye.

Forbered tranebærsaus for noen form for fjærfe kjøtt er ikke en stor avtale. Søt og sur smak vil tilfredsstille hele familien, og du vil mer enn en gang komme tilbake til denne oppskriften. I tillegg er det også flott for pannekaker, lever, noen søtsaker. Bon appetitt!