- Kylling - 1 stk
- Peanøtter - 1/2 kopper
- Chili pepper - 1 stk
- Søt pepper - 1 stk
- Bue - 1 stk
- Hvitløk - 2 tenner
- Grønn løk (fjær) - 4 stk
- Vegetabilsk olje - 1/2 kopp
- Soyasaus - 4 elementer. skjeer
- Mel - 1 Art. en skje
- Brunt sukker - 2 ts
- Ginger - - For å smake
Her er de - våre ingredienser. Som du kan se, er ingrediensene ganske enkle og rimelige - ingenting eksotisk. Søt pepper, rens frøene og membranene, kutt i firkanter. Løk kuttes i store strimler. Finhakk de grønne løkene fint. En liten mengde grønne løk er igjen for å dekorere klarretten, og resten brukes til matlaging. Vi deler kyllingen, kutt den i middels størrelse. Stykker med små brusk og bein er også egnet. Fra de gjenværende beinene kan du deretter koke suppen, men for å lage denne parabolen trenger vi bare kyllingmasse. Hell i wok et halvt glass olje, sett på en rask brann. Når oljen begynner å knekke, kast vår peanøtter inn i wok. Stek ca 1-2 minutter, hvorpå jordnøtten forsiktig fjernes fra wok og legg den et sted på en tallerken. Vi forlater kyllingmassen i den gjenværende oljen i voksen. Stek det på en rask brann til rød. Så snart kyllingen er brunet, legg den skivede søte pepper og en hel pepper i pannen. Vi fortsetter å steke i ca 10 minutter. Legg deretter hakkede løk og hvitløk i hvitløk til wok (hvis den er stor - kuttet i halv, om ikke stor - du kan sette den hele). Etter 10 minutter, krydder hvitløk for å komme seg ut av wok og kaste den bort (ja, du må fange dem over wok), og legg i stedet en hakket grønn løk og en bit bakken ingefær inn i wok (du kan og fint revet frisk). Stek i ca 10-15 minutter til alle ingrediensene er myke. I mellomtiden forberede sausen. For å gjøre dette blander du sojasausen, melet, brunt sukker og omtrent et halvt glass varmt vann. Vi blander alt grundig, filtrer gjennom en sil. Etter ovennevnte tid, stek kyllingen med grønnsaker, legg såsen og peanøtter til wok. Rør. Omrøring, lag 5 til 10 minutter til ønsket tetthet av sausen. Fjern fra brannen og umiddelbart servert. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 6-7