- kucchini - 500 gram (hakket)
- poteter - 2 stykker (skrell og kutt i strimler)
- kylling bouillon - 650-700 milliliter
- basilikumblader - 1/2 kopp
- krem - 1/3 kopp
- havsalt - 1 klype (etter smak)
- Ground black pepper - 1 Klemme (etter smak)
- rømme - 2 ts
- stekte hasselnøtter - 2 teskjeer
- sitronskall - 1 stk
- Basilblade - 4 stk. (Til dekorasjon)
Hell kyllingbuljongen i pannen. Legg til hakkede courgetter og poteter, kom med koking. Kok på lav varme i ca 10 minutter (grønnsaker skal myke). Fjern fra varme. Dryss med basilikumblader. Hell suppen i en matprosessor eller blender. Bland til glatt. Hell suppen-puréen tilbake i pannen. Tilsett rømme, krydret med salt og pepper. Kok på lav varme i ca 5 minutter. Hell suppen i små tallerkener eller kopper. Tilsett rømme og sitronskall. Dryss med stekte nøtter.
Porsjoner: 4