- smør - 1 Art. en skje
- rødløk - 1 stk
- surkål - 420 gram
- sukker - 1 teskje
- cumin frø - 1/2 ts
- Salt og malt pepper - - For å smake
- pølser - 360 gram
- Boller til hamburgere - 4 stk
- sennep - 1/4 kopp
- syltet agurker - 1/2 kopp
Varm grillen til middels temperatur, smør lett med grillen. I en middels gryte, oppvarm oljen over middels varme. Tilsett løk og stek, omrør, til det er mykt, i 4 til 5 minutter. Tilsett surkål, sukker, spidskommen og 1/2 kopp vann, krydret med salt og pepper. Kok over lav varme, til kål ikke varmer opp, fra 3 til 5 minutter. Sett til side. Stek pølsene på grillen, ofte snu, til en gyldenbrun, fra 10 til 12 minutter. Stek boller med kuttsiden ned, 1 til 2 minutter. Smør lett boller med smør og sennep. Kryd pølsene i halv lengde, sett på hver bolle 2 halvdeler av pølser og agurker, dekk resten av bunken. Server med surkål og potetgull.
Porsjoner: 4