Omelett med bær

Egghvitt blir slått til et frostskum dannes, hvorpå ingrediensene tilsettes. Ingredienser:

• egg - 4 stk
• bær - 160 gram (bringebær, jordbær, blåbær)
• sukker - 2 kopper
• salt - - For å smake
• sitronsaft - 1 teskje
• Smør - 1 Art. en skje

bruksanvisning

Egghviter blir slått til et frostskum dannes, hvorpå sitronsaft og sukker blir tilsatt dem. Legg forsiktig salt, sitronsaft og eggeplommer, og den resulterende massen helles på en varm panne, som koker smøret. Omeletter skal bake under lokket i 10 minutter, legg dem deretter på en tallerken. Bærene vaskes grundig, tilbakestilles på en sil. I stekepannen blir den gjenværende oljen med sukker oppvarmet. Legg til bær, som må legges på en omelett, så snart de varmes opp. Dekk dem med andre halvdel av omelett og server. Bon appetitt!

Porsjoner: 2