- Poteter - 600 gram
- Oksekjøtt - 800 gram
- Smør - 40 gram
- Salt - 1/2 teskje
- Løk - 2 stykker
- Svart pepper - 1/4 teskje
- Vegetabilsk olje - 30 milliliter
1. Stek kjøttbitene til en skare dannes. Kjøttet er plassert i små porsjoner på en meget godt oppvarmet stekepanne. 2. Etter at kkbitene er stekt, legg dem til side. 3. Degasiser stekepannen, hvor kjøttet ble stekt - hell væske (vann, vin eller kjøttkraft) inn i det og la det koke. Dette gjøres slik at væsken blandes med det som er i stekepannen. Pepper og salt. 4. Legg stykkene poteter i hver av potene med omtrent en tredjedel. 5. Nå fyll potene nesten til toppen med stykker kjøtt. Finhakket løklag på kjøtt. Hell væsken fra en panne i hver panne. Hvis kjøttet er magert, legg et lite stykke smør. 6. Lukk lokket og stek i en varm ovn i ca 40-50 minutter. Poteter og kjøtt bør være veldig myke. Temperaturregimet er ca. 180 grader.
Porsjoner: 4