Kald suppe Okroshka regnes som en sommerrett, som er veldig forfriskende i varmen, og lar deg ikke dø av sult, når ingen kalori måltider bare går i halsen. Men noen ganger vil du huske sommeren og tømmerhøsten, og kald vinter, så det kommer igjen til å lage mat slik en velsmakende og favoritt okroshka. Men hvis sommeren alternativet kan uten proteinprodukter - egg, kjøtt, pølser, så i de kaldere månedene av året vil du fortsatt ha noe mer potente. Bare kjøp en røkt kylling i supermarkedet, det vil legge til mykhet i parabolen og fylle den med en behagelig aroma og smak. Selvfølgelig blir den mest delikate kyllingen okroshka oppnådd i sommerhus om sommeren, når alle nødvendige grønnsaker og grønnsaker vokser under vinduet, hjemmelaget kvass vandrer på vinduskarmen, og i kjøleskapet eller vevd kurv venter på de snu de ferskeste landsbyens egg. Hvis hele saken er påfyllet med søt landssyre, så vil enhver restaurantmat dø av misunnelse. Men selv om vinteren er utenfor vinduet, og du ikke har en dacha eller "skikkelig tilkobling" i landsbyen, er dette ikke en grunn til å gi opp en slik glede som kylling okroshka. Kom raskt og enkelt til din favoritt, barndomsbekjente smak.
ingredienser:- Kyllingbryst røykt 200 g
- Eggs kylling 3 stk.
- Poteter 2 stk.
- Radish 200g
- Syltede agurker 3 stk.
- Grønn løk 1 gjeng
- Frisk dill 1 gjeng
- Rømme 3 ss. l.
- Kvassbrød 1 liter
- Salt 2 klype
- Trinn 1 For å forberede okroshki ta røkt kyllingbryst, egg og poteter, 7-10 stk. reddiker, saltet eller lett saltet agurker, en haug med grønn løk og dill, kvass og fettsyrer.
- Trinn 2 Egg prekokt hardt (dukkert i kaldt vann, kok opp og kok i 10 minutter fra kokingstidspunktet). Potetene kokes også i en uniform til klar i 15-20 minutter. Poteter, egg og agurker skåret i terninger.
- Trinn 3 Kyllingbryst kutt i strimler, og reddik gni på et grovt rivejern.
- Trinn 4 Dill og grønne løk vaskes godt, tørkes og finhakkes.
- Trinn 5 Kombiner poteter, egg, lett saltede agurker, kyllingbryst, reddik og grønnsaker, legg kvass til ønsket konsistens (ca. 1-1,5 liter) og rømme til smak.
- Trinn 6 Bland suppen godt, tilsett salt til smak. Server med dill.