- puff bakverk - - For å smake
- kirsebær - 6 kopper
- sukker - 3/4 - 1 kopp
- majsstivelse - 1/4 kopp
- sitronsaft - 1/2 stykker
- salt - 1-2 klype
- tykk krem - 2 Art. skjeer
- Glaze: pulverisert sukker - 1 glass
- melk eller vann - 1-2 Art. skjeer
1. Deig til kake er delt inn i 2 deler, rull hver i et tykt rektangel, pakk inn plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 1 time. Forvarm ovnen til 190 grader. Fjern kirsebær fra beinene. I en stor bolle kombinerer du kirsebær, sukker, stivelse, sitronsaft og salt. Sett til side. 2. På en lett melet overflate, rull en del av deigen i et rektangel som måler 30x45 cm. Gjør dette raskt for å holde deigen kald. Du kan i ferd med å sette i fryseren i et par minutter, hvis det mykner for fort. Bruk ekstra mel hvis deigen stikker til overflaten. Sett ett rektangel av deig på bakervarmen. Hell kirsebærfylling og sett til side. På en lettmelert overflate rulle de resterende deigen i et rektangel som måler 27 x 40 cm. Legg det over toppen av fyllingen og forsiktig forsegge kantene sammen med dekkens nedre lag. 3. Forgjøre hele overflaten av deigen. Smør deigen med krem eller en blanding av egg og vann. Bake til en skare av gylden deig, til fyllingen begynner å koke, fra 40 til 55 minutter. Sett på risten og la den avkjøles i ca 45 minutter. 4. Bland i pulverisert sukker og melk (eller vann) i en bolle. Drikk toppen av den avkjølte kaken. Kut kaken i stykker og server varm eller ved romtemperatur.
Porsjoner: 10