Turnip (Brassica rapa L.) er en herbaceous toårig plante fra familien av cruciferous eller kål. Omkring 4000 år siden ble kulten dyrket og siden da likte hun alt dampet, kokt, stekt med smør, kvass eller frisk fra hagen. For eksempel, i Russland var det alltid en rope på bordene, som det var det viktigste matproduktet, til potetene ble brakt til Russland i løpet av Catherine II-tiden.
Snupp i lang tid i Russland og i Europa var den rimeligste grønnsaken, spesielt om vinteren. "Repnik" ble ansett som den vanligste gamle suppen tilberedt av rogn og malt. Det var en rike fra Sibir og regnes som en nær slektning til kål. I verden er det mange varianter av denne planten, som avviger fra hverandre i farge, form og størrelse av rotlinger.
Ripefisk kan kalles en "gylden" grønnsak og alt på grunn av at den inneholder og kombinerer forskjellige vitaminer og mineraler.
Kjemisk sammensetning av rogn.
Rørpinne inneholder karbohydrater, vitaminer, mikroelementer, glukoraphanin, en sjelden komponent som er en vegetabilisk "forløper" av sulforafan, og som har de sterkeste anti-diabetiske og anti-kreftegenskapene.
Og selv om glukoraphanin finnes i mange typer kål, men roser, blomkål, brokkoli og kohlrabi, er den funnet i en biologisk signifikant mengde. Ripen inneholder vitamin A, C, PP, B1, B5, B2, kalium, karoten, kalsium, magnesium, fosfor, svovel, natrium, jern, jod og mangan i små mengder.
Riven av vitamin C inneholder dobbelt så mye som i appelsiner, sitroner og kål. Men tross alt er de mestere med mengden askorbinsyre. Fosfor i rogn er inneholdt mer enn i reddik og reddik. Nippel inneholder mineralsalter, som er nødvendige for menneskekroppen, og som gir det medisinske egenskaper.
Svovelsaltene desinfiserer og renser for eksempel blod, splitter steiner i blæren og i nyrene. I tillegg har saltet av svovel for hudsykdommer, forskjellige infeksjoner og bronkitt en gunstig effekt.
Magnesium er inkludert i rogn og så brukes det som et forebyggende tiltak mot kreft. Det er verdt å vurdere og det faktum at magnesium er i stand til å hjelpe beinvev akkumulere kalsium, som i sin tur utvikler og styrker skjelettet, noe som er svært viktig for den utviklende organismen til en tenåring. Dette faktum er også viktig for eldre mennesker, da de begynner å svekke beinene, noe som betyr at risikoen for å utvikle osteoporose øker.
Nyttige egenskaper.
Legenes medisinske egenskaper brukes mye i folkemedisin for forebygging og behandling av en rekke sykdommer. I folkemedisin har ropes blitt brukt siden antikken. Og dette er forståelig, fordi det er i stand til å rense og forbedre tarmene og magen. Turnip har vanndrivende og antiseptiske egenskaper. Folk som er overvektige, og også med diabetes, oppfordres til å spise rognmåltider. Kvaliteten på kalorier i tillegg bidrar til å miste overskytende kilo. Turnip anbefaler å bruke og for sykdommer i galleblæren og leveren. Bruken av rop stimulerer arbeidet i mage-tarmkanalen. Også, det er egenskaper i nålen som normaliserer stoffskiftet.
Ferskpresset ropejuice brukes som vanndrivende og ekspektorant. Det er brukt rope og for forebygging av hypovitaminose og beriberi, og som et middel brukes til spastisk kolitt, hypoacid gastrit.