- Smør - 150 gram
- Mel - 3 kopper
- Rømme - 7 Art. skjeer
- Sukker - 5 Art. skjeer
- Egg - 2 stk
- Baking Pulver - 0,5 teskjeer
- Salt - 1 teskje
- Sitron - 0,5 stk
- Sukker - 100 gram (fylling)
- Rømme - 40 gram (fylling)
- Høstost - 300 gram (fylling)
- Sitron - 0,5 stykker (fylling)
1. Fra kjøleskapet tar vi ut oljen og la den stå ved romtemperatur. Skyll sitronen, tørk serviet til tørrhet og på en fin gnistglass. Med en gaffel, knead smør, tilsett sukker og gni til glatt. Vi legger til egg, rømme og salt. 2. Tilsett gradvis siktet mel blandet med bakepulver. Knead deigen. Deigen skal vise seg myk. Legg til zest. 3. Hakk brettet med mel og spre deigen på den. Vi ruller inn i laget syv til åtte centimeter tykk. Diameter på ca 10 centimeter skåret ut sirkler. 4. Forbered fyllingen. Bland rømme, zest, sukker og cottage cheese. For to teskjeer fylling fyll ut på hver sirkel. Vi bretter sirkelen i halve, trykk kantene. 5. Bake en skuff med mel og legg det der. Pisket eggeplomme kan smøres. Bake i 35 minutter, ovnstemperatur 180 grader. 6. Fra bakeplaten, overfør de varme til en tallerken, dryss med pulverisert sukker. Vi kan tjene til bordet.
Porsjoner: 12