Stekekål Selvfølgelig kan stewed kål ikke kalles en høytidelig, utsøkt matrett, som kan bli et pryd eller det viktigste høydepunktet på festbordet. Men i mange familier er det en uunnværlig del av det daglige kostholdet. Dette er ikke overraskende, fordi stewedkål, tilberedt med dyktige hender, er meget velsmakende, det kan serveres som en separat tallerken, og som en siderett til kjøtt eller fisk, og brukes som fylling for kaker eller dumplings. Spesielt nyttig stewed kål i vinter-våren perioden, når menneskekroppen begynner å mangle vitaminer. Selvfølgelig vil du ikke få så mye nytte som surkålen gir. Men selv i stewed kål, er vitaminer holdt nok til å tilfredsstille det daglige behovet for dem, spesielt hvis de er kokt med løk og gulrøtter. Vegetabilsk olje kan brukes noe, men på uraffinerte solsikkeolje vil den stewed kål bli mer aromatisk og tastier.
ingredienser:- Hvitkål 0,5 stk.
- Gulrot 2 stk.
- Løk 2 stk.
- Tomatpasta 2 ss. l.
- Solsikkefinert solsikkeolje 5 ss. l.
- Bay leaf 2 stk.
- Carnation 5 stk.
- Pepper duftende 5 stk.
- Sort pepperpulver 1 ts.
- Salt 2 klype
- Trinn 1 For å tilberede stewed kål, tar vi også gulrøtter, løk, tomatpuré og krydder.
- Trinn 2 Kut løkkubene og gulrot tre på et stort rifler.
- Trinn 3 Stek løk med gulrøtter på vegetabilsk olje.
- Trinn 4 Klipp kål med halm.
- Trinn 5 Separat fra steken sender vi kål med løvblad, nelliker og duftende pepper.
- Trinn 6 Tilsett tomatpastaen og kokt stek, salt og pepper til kålen etter smak.
- Trinn 7 Bland godt og gryteretter i ytterligere 15 minutter - kål skal være myk.