Gäddabbor er en rovdyr, tilhører gruppen av percider. Hodet av gjeddebjelker er spiss, kroppen er langstrakt og litt komprimert sideværts. Gäddabbor er dekket med grunne serratskalaer, delvis er det også på hodet og halen. Finnen av gjeddeabbor er prikket med flekker, den første dorsalfinen er spiny. Denne fisken har en stor munn, langstrakte kjever, det er mange små tenner i munnen, fangene er plassert på kjeftene. Gresskake har en hvit mage, en grå rygg med grønt snitt og på sidene - tverrgående striper med brun-svart farge. Øyenbrynene i denne fisken er gule. Den seksuelt modne gjedde i gjennomsnitt når en lengde på ca 35 cm. Men det er også store prøver, hvor lengden kan nå en meter. Det ble også registrert en rekordvekt av gjeddebryst - 20 kg. Blant fisken av abborgruppen er abborre den største fisken.
Gäddabbor - termofil fisk, er følsom for oksygeninnholdet i vannet. Den lever i store og rene innsjøer og elver, forsøker å unngå forurenset vannkropp, overgrodde deler av elver, lavvann, sotbunn. På jakt etter rene vannkropper som også vil være rik på mat, kan de ofte bytte bolig. Lever oftest i dype steder av vannkropp, hvor bunnen er sandaktig eller leire og svakt silted. På overflaten av dammen, vises gresskar kun under gyting eller under jakt etter byttedyr. Små gjedder samles i flokker, gjennomsnittet samles vanligvis i grupper på opptil 10 stykker, og spesielt store individer lever separat.
La oss nå vende om de nyttige egenskapene til pikeperch fisk. Gededabbor inneholder vitaminer A, E, C, PP, B-vitaminer, og som allerede nevnt, mange proteiner som bare er nødvendige for den fullstendige vitale aktiviteten til menneskekroppen. Også denne fisken inneholder mange nødvendige elementer: kalsium, kalium, fosfor, svovel, klor, natrium, magnesium, jod, jern, kobber, sink, mangan, fluor, krom, kobolt, molybden, nikkel.
Av alle de nevnte vitaminene og elementene er gjeddeabbor spesielt rik på vitamin PP, kalium, fosfor, svovel, fluor, jod, kobolt, krom.
Vitamin PP tar en aktiv rolle i protein- og karbohydratmetabolismen, reduserer nivået av dårlig kolesterol, og forhindrer dermed blodpropper og tette blodårene. Dette vitaminet er nødvendig for høyverdig aktivitet i hjernen og nervesystemet, det har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, kardiovaskulærsystemet, mage-tarmkanalen. Vitamin PP opprettholder en sunn hudtilstand, god syn, forbedrer blodsirkulasjonen, bidrar til å fjerne giftstoffer fra kroppen, regulerer funksjonene i binyrene og skjoldbruskkjertelen.
Fosfor, som er rikelig med gjeddeabbor, tar en aktiv rolle i dannelsen og veksten av bein og tenner, fremmer riktig cellevekst, normaliserer nyrens funksjon, og hjelper kroppen til å absorbere vitaminer og konvertere mat til energi. Fosfor har en gunstig effekt på arbeidet i det kardiovaskulære og sentrale nervesystemet, på stoffskiftet i kroppen, på mental og muskulær aktivitet. Som du kan se, er de nyttige egenskapene til fisk, som uttrykkes i fosfor, bare nødvendige for menneskers helse.
Svovel er en viktig del av kroppens vev og celler, inkludert muskel, bein, nervevev, samt hud, hår og negler til en person. Svovel normaliserer metabolske prosesser i kroppen, oksygenbalanse, blodsukkernivå. Svovel styrker immunforsvaret, har en gunstig effekt på nervesystemet, har anti-allergiske og antiinflammatoriske egenskaper, øker effektiviteten av vitaminer B1, B5, B7, N. Dette elementet som finnes i gjedde, bidrar også til å fjerne giftstoffer og galle fra kroppen. Øk fordøyeligheten av svovel, jern, fluor, molybden, som også er til stede i fiske gjeddeabbor.
Med regelmessig forbruk av gjeddebjelker normaliserer kaliumet i det normaliseringen av hjertet og hjertets rytme, nervesystemet, samt vann-salt og syrebasen i kroppen. Kalium er nødvendig for full funksjon av muskler, blodkar, hjerneceller, nyrer, lever og så videre. Kalium fjerner overflødig vann fra kroppen, bidrar til å fjerne puffiness, forhindrer forsinkelsen i utskillelsen av urin. Kalium forhindrer akkumulering av natriumsalter i kroppene og blodkarene, og reduserer også tretthet.
Fluor deltar i veksten av skjelettet, fremmer raskere beinfusion i brudd, gjør tennene mer resistente mot tannråte.
Jod har en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen, deltar i stoffskiftet, påvirker den generelle psykiske og fysiske utviklingen av kroppen, kardiovaskulær, nervøs, muskuloskeletale og reproduktive systemer gunstig. Jod er ekstremt viktig for barns normale fysiske og mentale utvikling. Enig, uten dette elementet, vil gjeddefiskfiskegenskapene være ufullstendige.
Med vanlig forbruk av gjeddeabbor, reguleres nivået av sukker i blodet, takket være krominnholdet. Mangelen på krom i kroppen kan utløse utviklingen av type 2 diabetes. Krom forbedrer metabolismen, bidrar til å fjerne giftstoffer fra kroppen.
Kobolt finnes i gjeddeabbor i en meget stor mengde. Kobolt normaliserer aktiviteten i bukspyttkjertelen, binyrene, fremmer dannelsen av røde blodlegemer, styrker immunforsvaret. I kombinasjon med mangan kobolt forhindrer dannelsen av tidlig grått hår, forbedrer den generelle tilstanden til håret. Etter sykdommen fremmer kobolt raskere regenerering av vev, celler og kroppssystemer. Også kobolt tar en aktiv rolle i utvekslingen av aminosyrer, i syntesen av nukleinsyrer.
Som vi kan se er det nyttige egenskaper, elementer og vitaminer i fisk av gjeddebryst uten hvilken normal funksjon av organismen er umulig. Derfor anbefales det å inkludere denne fisken i kostholdet, spesielt siden retter fra gjeddebøtte er meget velsmakende. Oppskrifter av pikeperch-matlaging er store, for enhver smak. Prøv denne fisken, og du kan sette pris på den fantastiske smaken. Vi håper at du vil huske de nyttige egenskapene til pikeperch fisk, som uten tvil vil gi deg helse.