- Birch juice - 300 milliliter
- Agurk - 1 stk
- Poteter - 2 stk
- Kokt pølse - 150 gram
- Egg av kylling - 2 stk
- Grønn løk (bunt) - 1 stykke
- Dill (bunt) - 1 stykke
- Sennep - 1 teskje
- Salt - 1-2 klemmer
- Majones - 1 art. en skje
- Sitron - 1 stk. (Trekk saften fra den.)
- Tomat - 1 stk. (Vi bruker til dekorasjon.)
Hvordan lage okroshka på birkesaft? Jeg maler i detalj. Foreløpig forberedelse er at du må koke poteter i en uniform og egg (hardkokt). Og gjør følgende: 1. Skyll og hakk dill og løk. Tilsett salt, du må topp grønne urter til juice. Jeg anbefaler å bruke havsalt. 2. Skyll agurk, kutt i små terninger og send til greener. Kok kjølte poteter og skell dem i terninger. 4. Kok pølse også hakket i terninger. 5. Eggene er rene, skiller proteinene fra yolks. Kross proteiner. 6. Vi skal ta vare på fyllingen. Kok kokte eggeplommer med gaffel, legg til sennep, klem ut sitronsaft (juster surhet til din smak!). Legg til en skje med majones. Tankingen kan fortynnes med en liten mengde bjørksaft. Bland alt og send det til grønnsaker, grønnsaker og pølse. 7. Legg birkesaften til ingrediensene, bland alt. 8. Vi pynter suppen vår med tomatskiver og dill. Okroshka på bjørksap er klar! Jeg ber om et bord og en hyggelig appetitt!
Porsjoner: 2