Redusert allerede: en trinnvis oppskrift på saftige vannmeloner
Oppskriften er veldig enkel, men resultatet er alltid på topp - vannmelon er veldig saftig og deilig. Mengden sukker kan justeres etter eget skjønn. Fra den angitte mengden produkter vil det vise seg å måle en søt matbit.
Nødvendige ingredienser for marinade:
- salt - 1 ss. l.;
- sukker - 2 ss. l.;
- eddiksyre - 0,5 ts.
Fra en bær med en masse på 10 kg, vil det oppnås ca. 7 liter forfriskning. I stedet for sukker kan honning brukes.
Steg-for-steg oppskrift på matlaging:
- Kut kjøttet i stykker, fjern den grønne skrellen. Det anbefales å legge ca 1 cm av den hvite delen. Frø kan ikke fjernes.
- Legg bitene i krukken så tett som mulig, men ikke tukle med dem.
- Hell kokende vann i 10 minutter, slik at vannet når nakken.
- Drenk vannet i en gryte, tilsett ytterligere 100 ml kokende vann, tilsett salt, sukker og koke over lav varme.
- Tilsett eddiksyre og hell den med en nykokt marinade.
- Rull opp dekslene, pakk blankene i noen tepper og la dem stå en dag på hovedet.
- Flytt til et kjølig sted, og etter en måned kan du vurdere resultatet. I løpet av denne tiden vil sukkerfermenter og syltet vannmelon få en unik smak.
Krydret delikatesse: en oppskrift på hvordan du kan salt vannmelon for vinteren i bokser
Denne oppskriften vil appellere til de som ønsker å prøve noe helt nytt - saftige sommernotater i kombinasjon med krydrede urter gir en spesiell smak. Formuleringen sørger for sterilisering av beholdere, så lag alt på forhånd.
Nødvendige ingredienser:
- blomstreng av dill;
- pepperrot blader;
- sitronsyre - 0,5 ts. (per liter bank);
- salt - 1 ss;
- sukker - 2 ss. l.;
- løvblad - 1 stk;
- søte pepper erter - 3 stk.
Mengden ingredienser for marinade er indikert med 1 liter vann.
Steg-for-steg oppskrift på matlaging:
- Kut kjøttet i små stykker, fjern den grønne skrellen.
- På bunnen av boksene legger pepperrotblader og dillblomstrer.
- Legg stykkene tett.
- Hell alt kaldt vann til toppen, hell deretter dette vannet i en stor gryte og tell mengden for å bestemme mengden krydder som trengs for å forberede marinaden.
- Tilsett riktig mengde salt og sukker, koke over middels varme, legg laurbærbladet og duftende pepper.
- Så snart væsken bobler, dekker den med kjøtt, deksel med lokk og la den sterilisere i 15-20 minutter.
- Før tilsetning, legg til hver kapasitet sitronsyre (for 3 liter - 1 ts).
- Rull opp glassene, skru dem opp og ned og pakk dem i et varmt teppe.
- Neste dag, omarrangere hermetisk mat på et mørkt, kjølig sted.
"False fat" vannmeloner hjemme
Vannmeloner, tilberedes til vinteren på denne oppskriften, oppnås akkurat som om de var i en ekte fat. I en byleilighet er en slik prosedyre nesten umulig, så bruk en stor emaljepanne med en kapasitet på 40 liter. Bær anbefales å velge den minste, men moden. Senere kan de spises sammen med en grønn peeling - det blir mykt og velsmakende.
Nødvendige ingredienser:
- salt - 400 g;
- vann - 10 liter.
Steg-for-steg oppskrift på matlaging:
- Bær med en diameter på 10-15 cm vaske, tørk og legg tett i en gryte. Tomten kan fylles med kutt eller ødelagte frukter.
- For å forberede saltlake, oppløs saltet i vann.
- Dekk pannen med en ren sengetøy eller gasbind, brettet i flere lag. Ideelt sett bør en improvisert fat dekkes med en trekrets eller ta opp en tallerken med en passende diameter, for å sette oket. Bærene må være under trykk for å hindre kontakt med oksygen.
- La alt stå i denne tilstanden i 17-20 dager, hvoretter du kan tjene på bordet.
- Du kan lagre saltede vannmeloner i samme panne eller sette dem i krukker.
Siden det er umulig å holde vannmelonene til vinteren i frisk form, vil denne oppskriften hjelpe deg til delvis å nyte den søte sommersmak. Denne forretten er god både i seg selv og som et supplement til fisk og kjøttretter.