Spicy sopp Dette er en oppskrift på en utmerket matbit, som kan bli et verdig tillegg til et bord. Elastisk sopp i en skarp søt og sur saus - smaker og pikant! Jo lenger mushrooms står med sausen i kjøleskapet, jo mer deilig blir de. Men jeg tror ikke at en slik forrett vil vare i mer enn en uke i kjøleskapet! Nivået på skarphet avhenger av mengden hvitløk tilsatt, og på hvor sterk sennep er. Hvis soppene er veldig store, så kan du kutte dem i flere deler, små - legg det helt. Vann trenger omtrent 1-1,5 liter.
ingredienser:- Sopp mushrooms 500 g
- Carnation 4 stk.
- Bay leaf 1 pc.
- Solsikkefinert olje 1 ss. l.
- Salt 0,5 ts.
- Honning 0,5 ss. l.
- Hvitløk 2 fedd
- Bord eddik 2 ss. l.
- Sennep fransk (med korn) 3 ts.
- Sennep 5 ts.
- Pepper duftende 3 stk.
- Trinn 1 Forbered mushroom, vegetabilsk olje, eddik, 2 slags sennep, honning, hvitløk, løvløk, nelliker, søt pepper, erter.
- Trinn 2 Vask sopp. Bay leaf, pepper og nelliker sette i en pott med vann, som det koke, legg deretter litt og legg sopp. Kok i ca 15-20 minutter etter koking. Fjern sopp, kjølig.
- Trinn 3 For sausen kombineres begge typer sennep, honning, eddik, salt, peeling og hakket hvitløk. Rør av vegetabilsk olje. Bland igjen.
- Trinn 4 Fyll sopp med saus. Bland forsiktig.
- Trinn 5 Overfør til en krukke et passende volum, lukk og plasser minst en dag i kjøleskapet.