Mushroom med hvitløk Begrepet "Al ajillo" betyr "med hvitløk", så soppene er stekt i olivenolje (de er stekt, ikke stuvet i sin egen juice), blandet med hakket hvitløk og persille - vi får en typisk spansk snack (tapas). Mushroom er saftig, med en rik smak av hvitløk!
ingredienser:- Mushroom mushrooms 250 g
- Hvitløk 2 fedd
- Persille fersk 0,5 haug
- Olivenolje 50 ml
- Havsalt 5 g
- Trinn 1 For å forberede mushrooms "Al ajillo" trenger vi følgende ingredienser: mushroom, hvitløk, persille, salt, olivenolje.
- Trinn 2 Mushrooms vasket under rennende vann, fjern huden fra hatter (valgfritt). Vi kutter store mushrooms i kvartaler, små i halvparten.
- Trinn 3 Slip persille og hvitløk sammen.
- Trinn 4 Mushrooms friter i høy varme i olivenolje. Ikke gryt, lakk ikke, men stek. Solim å smake.
- Trinn 5 Legg hakket hvitløk med persille.
- Trinn 6 Rør om i ca. et minutt, stek over middels varme og fjern stekepannen fra ovnen. Vi serverer varm eller kald for snacks. Du kan også tjene som siderett.