- Makrellfileter - 4 stk
- Hvitløk - 4-5 Tenner (Hvitløk med middels størrelse.)
- Salt - 1-1,5 teskjeer (salt å smake - hvis du liker salt fisk salt - henholdsvis salt 1,5 ts)
- Pepper duftende bakken. - 1 klype
- Sort pepperpulver - 1 klype
- Nutmeg Ground - 1 klype
Mackerellfileten er min, litt tørket og lagt på pergament eller matfilm litt overlappet. Alle krydder er blandet, slik at de fordeles jevnt. Hvitløk finhakket og på enden, trykk litt ned med et knivblad. Drypp fileten med en blanding av krydder og hvitløk. Hvitløk presser litt inn i fiskens kjøtt. Forsiktig og tett brett fileten i en rulle. Vi ruller rullen med flere lag papir eller film og legger den på bunnen av kjøleskapet i ca 5 timer. Legg deretter det i fryseren for en dag. I 15 minutter før servering får vi rullen fra fryseren. Finskåret. Før du serverer, kan du helle sitronsaft med olivenolje, dekorere med grønnsaker.
Porsjoner: 4-6