Blant et stort antall desserter ruller - i en spesiell konto. Lekkert godbit krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter eller komplekse ingredienser - det er fint og lett å lage mat. Fyllinger - en egen historie: Du kan eksperimentere med dem uendelig, hente dine favoritt ingredienser for en ideell smak. Forbered denne sommeren rulle med syltetøy, inviter venner og nyt biter av kjeks med fruktsødhet.
- Mel - 90 g
- Tre egg
- Sukkerpulver - 100 g
- Vanilje ekstrakt - 1 ts.
- Lønnsirup - 1 ss. l.
- Bakepulver - 4 g
- Cornstarch - 20 g
- Vann - 1 ss. l.
- Berry eller fruktsyre, sjokolade pålegg
- Del forsiktig proteinene fra yolks. Pass på at du ikke får en dråpe eggeplomme i proteinet, ellers vil du ikke kunne piske ekornene etter behov
- Proteiner avkjøles, deretter visp i en mikser i høy hastighet til et bulkskum dannes. Legg vaniljeekstrakt og pulverisert sukker, visp igjen til faste tinder. Ikke erstatt ekstraktet med vanillin eller vaniljesukker - hvis det ikke er noe ekstrakt, bare hopp over dette trinnet. Gå inn i de bankede proteinene en eggeplomme, ikke stopp for å blande massen med en gjennomsnittlig hastighet
- I eggblandingen tilsettes mel, bakepulver og stivelse (hvis det ikke er korn, kan du erstatte det med potet), mens du fortsetter å slå. Stivelse er nødvendig for å gi en mer luftig tekstur til kjeks
- Bland vannet i en separat beholder med sirupen og legg til deigen. Du kan bruke smeltet honning eller spenst kaffe i stedet for sirup
- Hell deigen til et lavt rektangulært bakeplate, nivå med en spatel slik at laget ikke er mer enn et centimeter og bake 10 til 12 minutter i en ovn oppvarmet til 180 grader. Når deigen begynner å våren når den trykkes, er kjeksen klar. Ta ut den varme kjeksen på håndkleet, fri for pergament og trim kantene med en kniv
- Rull forsiktig det varme emnet i en rulle med et håndkle, dekk kantene med et håndkle - slik at deigen ikke tørker. La den vridne blanken være helt kul
- Unroll rullen, spred den med syltetøy, syltetøy eller confiture, stepping tilbake fra kantene i centimeter, deretter - fold i startposisjon. Stryk rulle med pulverisert sukker og pynt med sjokoladeoppslag