- myket smør - 1/2 kopp
- brunt sukker - 1/2 kopp
- sukker - 1/2 kopp
- egg - 1 stk
- peanøttsmør - 1 kopp
- salt - 1/2 ts
- brus - 1/2 ts
- vanilje - 1/2 ts
- mel - 1 1 / 2-2 Glass
- drue syltetøy - 1 Til smak (for fylling)
1. Forvarm ovnen til 175 grader. For å snøre de to bakeplaten med pergamentpapir eller silikonmatter. Bland i en liten bolle 1 kopp mel med brus og salt. Legg til side. Bland i en blander med smør og sukker sammen i en middels bolle. Tilsett egg og pisk, og legg deretter vanilje og peanøttsmør. 2. Tilsett en blanding av mel og brus og bland. Tilsett halvparten av gjenværende mel til blandingen og bland godt til det er glatt. Legg til mer mel hvis deigen er for våt. Det bør ikke være klebrig. Lag små baller fra testen. Rull hver i sukker og legg på et bakeplate. 3. Bruk tommelen til å lage et spor i midten av hver informasjonskapsel. 4. Legg litt syltetøy i hulrommet. 5. Bake kjeksene i ca. 15 minutter, til de er gyldenbrune. La leveren kjøle seg i et par minutter på et bakeplate, sett det på disken og la det avkjøle helt før servering.
Porsjoner: 6-8