Violettkålsalat Kålsalat er hyppige gjester på bordene våre og på hverdager og på helligdager. Spesielt lyse og vakre ser en salat av fiolettkål i kombinasjon med andre fargede grønnsaker - røde tomater, gule eller appelsin paprika, grønne agurker. Men denne typen kål er litt hard, så noen husmødre, når de prøver å lage en frisk salat ut av det, tør ikke lenger å gjøre det andre gang. Men hvis du fjerner noen toppblader fra denne kålen, hugger det veldig tynt og blander det med hendene til utskillelsen av mørk juice, da blir det saftig og ikke vanskelig i det hele tatt. En eddik eller sitronsaft, lagt til en salat av lilla kål, bidrar til å bevare en vakker, uvanlig farge. Forresten, i denne oppskriften kan du erstatte eddik med sitron eller limejuice. Forholdet av grønnsaker i denne salaten er tilfeldig, og du kan selv velge grønnsakene etter smak eller årstid. En slik salat av fiolettkål trenger ikke engang ekstra dekorasjon, det tiltrekker seg oppmerksomhet og spiser appetitt med sitt uvanlige utseende og frisk lukt. Og for vegetarianere og tilhenger av rå mat, er dette en ekte gave.
ingredienser:- Kål lilla 300 g
- Gurk 2 stk.
- Kirsebærtomater 200g
- Frisk dill 1 gjeng
- Basil Basil 1 ts.
- Bord eddik 1 ss. l.
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Salt 2 klype
- Trinn 1 For å forberede salaten trenger du 1/3 av det gjennomsnittlige hodet av fiolettkål, agurk, kirsebærtomater, dill, vegetabilsk olje.
- Trinn 2 Kryd tomater i halve, agurk i tynne strimler.
- Trinn 3 Hakk kålen pent.
- Trinn 4 Dillbrønn og finhakk.
- Trinn 5 Kombiner kål og dill, legg til et klype salt og knus det godt.
- Trinn 6 Tilsett deretter tørket basilikum, vegetabilsk olje og tomat med agurk.
- Trinn 7 Rør forsiktig salaten og tilsett salt til smak.