produkter:
600 g oksekjøttlever, 4 løk, 4 ss. skjeer av vegetabilsk olje (margarin, annet fett).
For rømme saus: 1 ss. en skje med mel, 1 glass rømme, 1 ss. en skje med smør, 3 kopper vann eller kjøttbuljong, salt, pepper, greener etter smak.
forberedelse:
Klipp leveren i små stykker, stek i fett, legg til kozanok, legg til løk (stekt i vegetabilsk olje) løk, salt, pepper, persille og dill greener, hell surkremsausen og legg i ovnen i 15-20 minutter.
Tilberedning av saus: Hell melet i en stekepanne med oppvarmet smør og ved moderat varme, røring, ta til en lys gul farge. Fjern fra brannen, rør med en visp, hell en tynn strøm av kokende vann eller kokt hett kjøttkraft, rør godt og tilsett kokt rømme, salt, pepper. Ved kontinuerlig omrøring kokes i 2 minutter.