En klassisk fransk rett. Mørk gir potetene ømhet, en hvitløksklær - piquancy, og surkrem danner en gylden skorpe på en saftig gryte.
- 1 kg avskallede poteter
- hakket kjøtt 500-700 gr.
- 1 fedd hvitløk
- smør
- rømme
- salt
- løk
Kok poteter og knus dem med smør. Poteter til salt under matlaging.
Finhakk løk, legg til hakket kjøtt. Stek kyllingen med løk i en panne, dryss litt.
Rist bakeplaten med hvitløkskluter. La juice tørke og smøre med smør. Legg ut et lag med halvpundede poteter.
På toppen av poteter legger du ut det stekte hakket kjøttet jevnt og dekker med et jevnt lag av de resterende poteter.
Dekke gryten med rømme. For å danne en skorpe, dryss på toppen med tynne skiver (spon) av olje.
Sett fatet i en kokeplate (220 ° C), etter 15 minutter, senk temperaturen til 180 ° C og bake 45 minutter til melken er absorbert i potetene, og rømme er ikke en gylden skorpe.
Bon appetitt!