- hvitkål - 1 kilo
- pære - 1 stk
- hvitløk - 2 tenner
- semolina - 0,5 glass
- mel - 0,5 glass
- haug med dill - 1/2 stykker
- vegetabilsk olje for steking - For å smake
- breaded breadcrumbs - For å smake
- Salt og krydder - Til smak
Oppskriften på kålkoteletter er veldig nyttig for de som holder fast. Forberedelse: Klipp kål i 4 deler, legg i en gryte, hell kaldt vann, tilsett salt og kok i 8-10 minutter. Drenk vannet, brett kålen i en kolander. Pass kål gjennom en kjøttkvern og press ut overflødig væske. Rist løkene fint, la hvitløk passere gjennom pressen. Hakk dillen. Bland kål, løk, hvitløk og dill. Tilsett salt og krydder etter smak. Bland med mel og semolina. Lag koteletter fra den resulterende massen. Rull koteletter i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje til skarp.
Porsjoner: 4