- Dill - 6 stk
- Svinekjøtt - 500 gram
- Søt pepper - 1 stk
- Oksekjøtt - 500 gram
- Vegetabilsk olje - 50 milliliter
- Løk - 4 stykker
- Pepper og salt - - For å smake
- Hvitt tørket brød - 10 stykker (skiver)
- Kyllingegg - 2 stk
1. Mince er forberedt på tidligere, vi vri kjøttet i kjøttkvern, i like deler tar vi biff og svinekjøtt, (selv om det er mulig å kjøpe fylling og ferdige). I kjøttkvern skal du også male løk og hvitt brød (brød må først gjennomvåt i kaldt vann, og deretter klemmes litt). Til koteletter ble mer ømt, brød skal gjennomvåt i krem eller melk. 2. Bland forkjøttet med det våte brødet og malt løk, tilsett pepper og salt. Vi legger til eggblandingen her (det er bedre å bryte eggene kaldt, koteletter er da mer frodige). 3. Bland alle ingrediensene forsiktig, hakket med en seng i et rent håndkle eller en pose og slå av (konsistensen skal være tett og forsiktig). 4. I kaldt vann fukter vi våre hender og danner koteletter. I stekepannen oppvarmer vi smøret, vi legger koteletter der og på hver side steke, brannen er middels. 5. Sett de ferdige koteletter på fatet, og for å fjerne overflødig fett legger vi først patties på servietter.
Porsjoner: 6