Lekkert og solid retter av torsk

Torsk er en av de populære fiskearter. Det er kjent ikke bare for smakkvaliteten av lagdelt hvitt kjøtt, men relativt lavt i kalorier. I dette tilfellet har torsken nyttige næringsegenskaper, rik på aminosyrer, vitaminer og sporstoffer. Vel, hva er ikke en mirakelfisk? Les hvordan du skal forberede denne appetittvekkende innbyggeren av havet i vår publikasjon. Vi skal snakke om hvordan å lage en flott tallerken fra torsk uten mye innsats og bortkastet i tide.

Oppskriften på stekt torsk

Denne metoden for matlaging er den mest populære blant de andre. Og det er ikke overraskende - på en stekepanne er fiskekjøttet stekt veldig raskt, det er ingen spesielle teknologier når du forbereder fisk til steking. Så først, la oss gå fra det enkleste. Så, for å klargjøre en torsk i en panne, trenger du:

• slagtekropp - 500-600 g
• majones - 100 g
• mel - en halv kopp
• løk - 2 stk.
• salt, pepper etter smak
• vegetabilsk eller olivenolje

For saus:

• fettsyrer - 200 g
• majones - 50 g
• eddik - 1 ss. l.
• salt og malt pepper

1. Fisken skal rengjøres fra vekter og inngrep, skylles grundig i kaldt vann og kuttes i små, ensartede stykker.
2. De oppnådde stykkene er fullstendig belagt med majones, salt og pepper.
3. Nå er vår oppgave å rulle fisken i mel.
4. Tilberedte biter av fisk satt i en oppvarmet stekepanne med smør. Det er ønskelig at oljen ikke var mye, siden denne fisken absorberer fett veldig mye. Stek på en moderat brann etter utseendet av en gyllen skorpe.
5. I mellomtiden begynner vi å kutte løk. Du kan hugge det fint eller kutte det i ringer - uansett hva du vil.
6. I det øyeblikket torsken ble en gylden nyanse spredte vi løkene. På dette tidspunktet lukk lokket og la steinen dampes i ca 10 minutter.

Ferdige biter legges ut på en stor tallerken og fortsetter å forberede sausen (den gjøres raskt nok).

1. I riktig mengde rømme, legg til 50 gram majones og bland godt til glatt.
2. Nå er det på tide å legge eddik og blande igjen.
3. Til slutt, salt og pepper til din smak.

Saus vannet fisken og serverer den på bordet. Som en parabol kan du koke poteter eller ris. Secrets of hvordan å lage torsk for å gjøre det saftig Noen vet at det er noen triks som bidrar til å oppnå saftige og myke torskekjøtt. De viktigste er beskrevet nedenfor:

1. Før matlaging, prøv å tråkke litt av promarinovat. For marinade, kefir, melk, majones er perfekt. Så du vil oppnå mer øm og saftig kjøtt.
2. Matlaging bør være på moderat brann. Hvis brenneren brenner full, er sjansen stor for at fiskekjøttet vil tørke ut.
3. Stekt torsk under lokket lukket. I dette tilfellet vil det selvfølgelig ikke være mye sprø skorpe, men kjøttet lover å være mykt. Dette tipset gjelder også oppskrifter i ovnen. Vi lagker enten i rullet folie eller under et lokk.

Som du allerede kan se - er oppskriften enkel og krever ikke deg kulinariske talenter. Men på tross av dette vil denne oppskriften av torskpreparasjon oppfattes på "hurray" av dine slektninger. Denne retten kan gjøres i den daglige menyen, og i festlig, som hovedretten. Bon appetitt!