Than August er spesiell
Den siste måneden av sommeren går under tegn på appeasement og stabilitet. Mays spenning passerte, forventninger til juni ble oppfylt, de ble etterlengtet lidenskapen i juli. Den 1. august var det en gang en gammel hedensk høstfestival og det første brødet. Stemningen i august - livets fylde, overflod uten angst og uro. I august må du spise en rekke sesongbaserte matvarer for å styrke grunnlaget for vår følelsesmessige tilstand og helse for det kommende året. Ernæringseksperter anbefaler å motta minst halvparten av alle kalorier fra sesongens frukt og grønnsaker - og valget vi har er større enn noensinne.
De første eplene
Hovedegenskapen til august-eplene er tynn hud, øm og løs kjøtt. Tidlige epler er spesielt anbefalt for de som har en irritert mage og dårlig tolererer sur mage. Antioksidant quercetin funnet i epler bidrar til å absorbere oksygen og gir oss ekstra energi. Pektin - løselig fiber - fjerner fra kroppen noen giftstoffer. Epler vil styrke immuniteten din og redusere allergisk humør. Velg hvit helling: En liten overmåte og smuldrende epler er de mest sparsomme og like verdifulle energiske, som tettere og hardere senere varianter.
Slik smaker du
Sommersorter av epler holdes bare noen få dager - fange øyeblikket og spis eplene friske. Bland applepuréen med en teskje limesaft, legg til ost og sukkerpulver til det, og du får en perfekt balansert dessert laget av melkeproteiner, vitaminer og fiber.
ferskener
Tradisjonelt er en fersken betraktet som et symbol på kvinnelig sjarm. Med ferskener, kjærlige menn, som bare detaljer om kvinnelig anatomi ikke sammenlignet - og kinn og bryst og mage og ass ... Fersken er en anerkjent avrodisiakum på grunn av det høye innholdet av vitamin E, nyttig for hormonell bakgrunn og den sensuelle kombinasjonen av ømme fløyelsaktig hud og saftig søt kjøtt, som gjør at frukten blir til et erotisk ritual. I tillegg gjenoppretter en fersken rik på karotener (provitamin A) elastisiteten til kollagenfibrene i huden og returnerer til friskheten tapt under solens brennende stråler. Den mest delikate dessertfersken er duftende, den har en hvitaktig farge og en "dashed" rødme på den ene siden. Dens ben er lett separert fra massen.
Slik smaker du
Bland to fersken i en blender og 160 ml 10% krem. Drikk om morgenen i tre uker. I nærvær av melkefett karoten fra fersken vil bli fullt absorbert, og det vil gi huden din maksimal fordel.
pære
Den er rik på jern, inneholder et kompleks av vitaminer B, stimulerer intellektuell aktivitet, styrker minnet.
Slik smaker du
Utmerket snack for en fungerende kvinne - skrællet og terninger med pannekake, fylt med spiseskje honning. I en pære - 100 kcal, i en spiseskje honning -80 kcal. Det anbefales å drikke det med grønn te - for munterhet.
honning
Den første friske hagen av sesongen vises i andre halvdel av august. Den støtter vår immunitet - både anti-smittsom og anti-kreftfremkallende. Å skille ekte honning fra forfalskning er enkelt - det har så mange forskjellige enzymer som det brenner og tits i munnen. "Unearthly" sødme og ømhet av produktet antyder at det er tungt fortynnet med sukker sirup.
Slik smaker du
Legg til honning i stedet for sukker i te og kaffe, fruktsalater og naturlig usøtet yoghurt. Fra rømme, blandet med honning, får du en utmerket dessertsaus.
poppy
Ubestemt glemt og meget velsmakende produkt, der i tillegg til 55% vegetabilsk olje og 20% protein inneholder stoffer som forbedrer stemningen. Han er ikke et stoff og er ikke vanedannende, men det bidrar til å fjerne angst.
Slik smaker du
Frø av valmue skal kokes i ti minutter i melk, avkjølt og tørket, malt i en blender og blandet med sukker eller med honning - vi velger smøringsforholdet. Valmuefrø brukes som en saus til pannekaker, legg til havregryn eller semolina grøt, til usøtet yoghurt, sett i pisket krem eller hytteost.
lime
Utseendet av kalk i august-toppen av nyttige produkter forklares ganske enkelt - det er en universell forsterker av enhver smakssmak. Den lyse og uskarpe syren legger perfekt vekt på verdiene til forskjellige frukter og bevarer deres skjønnhet, og lar ikke de mørkne eplene og pærene mørke i luften.
Slik smaker du
En liten limejuice legges til grønn og fruktsalat, til eple og pærepuré, til bærsaus og cocktailer.
tomater
Sannsynligvis vet alle at i tomater er det mye lycopen, som advarer nesten alle slags onkologiske sykdommer og hjertesykdommer. Lycopen er ikke så vanskelig å forberede i form av en pille, men det er det som fangsten er - mest aktiv det påvirker oss i kombinasjon med C-vitamin, folsyre og forskjellige karotener, som bare finnes i en moden tomat. Spesielt rik på lycopen kjøttfulle tomater er mørkrøde.
Slik smaker du
Lycopen absorberes i nærvær av fett. Så, lag tomater av salat i vegetabilsk olje.
Ost med blå mold - Roquefort og Dor blå
Sesongprodukt det kan ikke kalles, men det er fantastisk bra sammen med frisk blomst honning og søte frukter. Noble blå mugg øker vår motstand mot tarminfeksjoner. Planlegger du ferie i sør? Tyrkiske forskere har oppdaget at enkelte komponenter i blå mugg oppvarmes i dype lag av huden og beskytter mot solbrenthet.
Slik smaker du
Tilsett smuldret ost med blå mold i salater fra arugula, pærer og pinjekjerner. En uke før den planlagte turen til sjøen, spis 20-30 g roquefort per dag.
Oppskrift "Clafuti med fersken"
En klassisk dessertrett med fransk mat. I 1990 ble 13 år gamle amerikanske Jennifer Capiati den yngste vinneren av det franske Open Tennis Championship. Da jenta ble spurt om hvordan hun gjorde det, svarte jenta at hun hadde suppet før et avgjørende slag en deilig og lett kake av klafuti, som hun bokstavelig talt fløy om morgenen på banen. Clafuti ligner på vanlig Charlotte: frukt eller bær helles i en smør og bakt i ovnen. Dette er den perfekte middagen for et godt selskap, på fredag kveld, på dacha, når vertinnen ikke bryr seg tiden til dyre gjester, og kjære gjester venter på desserten og amicably angriper ham. I klafuti er det ingen olje, lite mel og få kalorier, fra det faller du ikke i full slumring og du vil ikke raspolnesh. Ta for clafuti 7 modne ferskener, 275 g sukker, 300 ml 10% krem, 2 egg, 125 g mel, st. l. cognac, 1 vanilje pod (ikke nødvendigvis). Og bakervarer er keramikk eller glass, 20-22 cm i diameter. Litt kutte ferskener droppes i en panne med en liten mengde vann, slik at den knapt dekker frukten og dekket med sukker. Bland blandingen med koking. Vi lagker fersken i fem minutter. Ekstrakter, kjølig og peeling. Klipp hver fersken i fire deler, sett den på bunnen av formen, smurt med smør (ca. 30 gram). Varm kremet med en vaniljepute. Ta ut vanilje. Bland egg med sukker og mel. Vi legger til cognac. Omrør, hell en smuss inn i melblandingen av krem. Rør deigen til en kremaktig konsistens. Hell inn i skjemaet, på fersken. Vi setter i ovnen, oppvarmet til 200 ° C, i 30-40 minutter. Vi sjekker beredskapen med en trepinne i midten: Hvis deigen ikke holder fast, betyr det at kaken er bakt. Vi serverer klafuti i det de bakt. Det er mykt og mildt, så vi prøver ikke å overføre det til en serveringsfat eller slå den over, men enkelt og uten triks klipper vi det som en omelett og legger ut på en tallerken med en skje. Vi spiser bare varmt, strø med pulverisert sukker. Det er bra med en blanding av rømme og yoghurt, med iskrem. Og helt fantastisk, fylt med saus fra en hagebærbær, pisket i en blender med pulverisert sukker i en andel på 1: 1.