- Mel - 500 gram
- Egg - 200 gram
- Olivenolje - 200 gram
- Nøtter - 500 gram
- Bay Leaf - 1 stk
- Wild fennikel - 100 gram
- Hvitløk - 10 gram
- Selleri - 50 gram
- Løk - 85 gram
- Oster parmizan - 50 gram
- Salt, pepper - 1 stk (etter smak)
Lag deigen av mel og egg, rull og kutt. Sett kikærter for å myke, i vann og bikarbonat i ca 12 timer. Tørk dem og stek dem i en gryte med vann og salt, i en liten mengde smør og løvblad. Vask og skell tomater, fjern frøene og bland dem i en gryte med en liten mengde olje. Ses med salt og pepper og la potetmos. Hold det varmt. I en gryte som inneholder resten av smøret, er det lett å steke finhakket løk, selleri og hvitløk med vill søt dill. Tilsett kikærter med litt væske, krydret med salt og pepper, og fortsett å lage mat. Forbered pastaen i kokende saltet vann. Ikke glem å røre ofte for å unngå å stikke sammen. Når du er kokt, klapp tørr. I en stor gryte legger du tomatsausen til kikærter og krydder. Legg arkene med pasta, rør, ordne i porsjoner. Dryss med revet parmesanost. Server det varmt.
porsjoner: