- Oksekjøtthakket - 500 gram
- Smør - 30 gram
- Kjøttbuljong i terninger - 20 gram
- Bue - 1 stk
- Selleri - 3 stk
- Hermetiserte Tomater - 400 stykker
- Chile - 1 teskje
- Vann - 1 liter
- Ris - 60 gram
- Bay leaf - 2 stk
- Salt og pepper - - For å smake
1. Finhakk løk. Selleri skal vaskes og kuttes i små terninger. I en kasserolle setter du smøret og smelter det over middels varme. Legg bakkekjøtt, finhakkede løk og selleri. Stek i olje. Stek ca 5 minutter I løpet av denne tiden skal fargene på fyllingen bli jevnt brun. Rør ofte for å la alle ingrediensene tilberedes. 2. Kok vannet. Oppløs det i kuber av kjøttbuljong. Hell væsken i en gryte med hakket kjøtt, løk og selleri. Tilsett ris, laurbærblad, chilipulver. Hermetiserte tomater kan kuttes og legges til suppen. Salt og pepper. Kok. Reduser varmen, dekselet og koker over lav varme i 20 minutter. Fra tid til annen for å hindre at ingrediensene stikker til bunnen. 3. Serveres varmt, med brød. Hvis ønskelig, kan suppen males i en blender til homogenitet. Suppe kan helles i en beholder og frosses. Før du serverer, varme opp.
Porsjoner: 4