Varme smørbrød med løk Bruschetta er ikke noe mer enn italienske smørbrød, men nødvendigvis bakt på trekull eller grillet, tørket i stekepanne uten olje eller i ovnen. Italienere kaller denne snacken "antipasto" og serverer den som det viktigste måltidet for å heve appetitten. Selvfølgelig, ideell, ciabatta bør tjene som breadbase, men en fransk baguette, usøtet boller, etc., bør brukes. I tilfelle med smørbrød, kan fyllingen for bruschetta være alt: grønnsaker, skinke, ost, grønnsaker. Spesiell kjærlighet til italienerne bruker bruschetta smurt med olivenolje og gnidd hvitløk.
ingredienser:- Fransk brød 1 stk.
- Løk lilla 2 stk.
- Oliven uten frø 100 g
- Sukker 1 ss. l.
- Salt 3 klype
- Pepper svart bakke 3 klype
- Olivenolje 20 ml
- Trinn 1 For en slik matbit trenger du: Fransk mini-baguette, rødløk, oliven, sukker, salt, pepper, olivenolje.
- Trinn 2 Skal løk og kutt i tynne halvcirkler.
- Trinn 3 Oliven er hakket stort. Vi tok oliven uten pits av middels størrelse og kutt hver i halvparten.
- Trinn 4 Klipp baguetten sammen og fjern kjøttet.
- Trinn 5 Forvarme stekepannen, hell i 2 ss vegetabilsk olje og stek løkene til de er gjennomsiktige i 6-8 minutter.
- Trinn 6 Rør i sukkeret og stek 3 andre minutter, omrør.
- Trinn 7 Tilsett løk, pepper og tilsett oliven. Hold i 1 minutt og fjern fra varmen.
- Trinn 8 Pensel løkene med hakket kjøtt. Forvarm ovnen til 180 ° C, sett bruschetta på risten og bake i ca 5-10 minutter.
- Trinn 9 Bruschetta kan serveres både kaldt og varmt.