Smaken av Italia er lasagne. Hvis du minst en gang har prøvd ekte lasagne, kan du ikke hjelpe å bli forelsket i det for resten av livet ditt, og du vil ikke lage det selv. Hvis du ikke er redd for at prosessen er ganske lang, så hold deg til vår oppskrift, nødvendige redskaper og mat, og start ritualet. Tross alt, på en annen måte kan det ikke bli kalt å lage en guddommelig deilig matrett som heter lasagne. Den er så øm, rik og utstråler slike aromaer som hodet spinner fra bare lukten. Selvfølgelig, hvis du ofte går til Italia, og du har muligheten til å nyte lasagnen tilberedt av de virkelige mesterne i denne virksomheten, så er det vanskelig for deg å overraske, og sikkert har du allerede mestret denne parabolen. Ellers ikke angre på tiden og gode produktene, dra nytte av det gode humøret og ønske om å tilfredsstille alle du elsker, og ordne dem en ekte ferie med italiensk mat. De viktigste og obligatoriske komponentene i lasagne er deig, bechamel saus, tomatsaus og parmesanost. De resterende ingrediensene kan betraktes som sekundære, men ikke mindre signifikante. Deres sammensetning er avhengig av typen lasagne, hvorav det er mer enn et dusin. Det kan være sopp, grønnsaker, sjømat, fisk, spinat, ost, kjøtt - alt som fantasien din kan fortelle.
ingredienser:- Pork forcemeat 500 g
- Deig til lasagna 0,5 pakke
- Melk 1000 ml
- Smør 50 g
- Mel, hvete 50 g
- Grønn muskatmos 1 ts.
- Løk 1 stk.
- Gulrot 1 stk.
- Rød tørrvine 5 ss. l.
- Ost vanskelig 200 g
- Tomatpasta 2 ss. l.
- Olivenolje 2 ss. l.
- Sort pepperpulver 1 ts.
- Salt 2 klype
- Trinn 1 For fremstilling av lasagne med bechamelsaus, trenger vi grunnleggende produkter som hakket svinekjøtt, gulrøtter, løk, lasagnedeig, parmesan, vin, melk, smør og krydder.
- Trinn 2 La oss starte med forberedelsen av sausen. Smelt 40 g smør i en stor stekepanne og tilsett mel.
- Trinn 3 Stek melet i 2-3 minutter, omrør hele tiden.
- Trinn 4 La en halv kopp melk, resten bra for å varme, men ikke koking.
- Trinn 5 Hell litt melk inn i pannen, rør hele tiden. Hold på middels varme til massen blir homogen og tykkere.
- Trinn 6 Massen skal bli homogen uten klumper, tykk som flytende rømme (hvis sausen fortsatt viste seg med klumper - sørg for å gni den gjennom en sigte). Tilsett muskatmos, rør sausen godt og fjern fra varmen.
- Trinn 7 Løk og gulrøtter skales og kuttes i små terninger.
- Trinn 8 Smelte i en stor stekepanne gjenværende smør og olivenolje. Stek den med grønnsaker til gyldenbrun.
- Trinn 9 Tilsett hakket og stek i 2-3 minutter.
- Trinn 10 Deretter tilsettes rødvin, tomatpuré, fortynnet i et halvt glass kaldt vann, salt godt og pepper.
- Trinn 11 La det smelte under lokket på en langsom brann i 30-40 minutter, etter omtrent 15 minutter hell den resterende melken og fortsett å lage mat.
- Trinn 12 Ost er gnidd på et grovt rifler.
- Trinn 13 I brannsikker form legger du lasagnedannene på bunnen. Før du bruker testen, les instruksjonene for bruk på pakken, da det er forskjellige typer deig, og noen av dem krever forberedende forberedelser.
- Trinn 14 Så et lag med hakket kjøtt.
- Trinn 15 For kjøttkrem, noen spiseskjeer béchamel saus.
- Trinn 16 Strøget strømmet med ost.
- Trinn 17 Lukk deigplaten og gjenta trinnene 14, 15 og 16. I form 15x20 cm oppnås 2 lag med fylling og 3 lag deigplater.
- Trinn 18 Dekke topplaget av deigen med en saus og dryss godt med ost.
- Trinn 19 Bake lasagnen i en forvarmet ovn i 180 minutter. 25-30 minutter.