Enkel sauté fra biff leveren

1. Blanch tomatene i kokende vann, skrell dem av og kutt i skiver. 2. Løk rene Ingredienser:

• Smør - 1 Art. en skje
• Oksekjøttlever - 300-350 gram
• Bue - 1 stk
• Tomat gjennomsnitt - 2 stk
• Salt - 1 teskje
• Pepper - 0,25 teskjeer
• Persille - 20-30 gram (liten gjeng)

bruksanvisning

1. Blanch tomatene i kokende vann, skrell dem av og kutt i skiver. 2. Skal løk og kutt i veldig tynne ringer. Hver ring skal demonteres. 3. Persille å sortere ut, vaske, riste av overflødig vann og finhakk. 4. Vask leveren, la den rense og kutte i lange, tynne strimler. 5. I en stor stekepanne oppvarmer oljen, gjør en gjennomsnittlig brann og legg det til lever og løk. Stek i 5 minutter til leveren blusser, og løket er ikke mykere. 6. Gjør brann svak, tilsett tomater, salt og pepper til skilleten, rør og kok til tomater er klare. Server opp fatet med varme, sprut det sterkt med persille.

Porsjoner: 2-3