Laks bakt i bladerdeig

Laks i en skare Det opprinnelige navnet på parabolen er "Laks og crote", som bokstavelig talt oversettes som "laks i en skorpe". Faktisk har denne parabolen lenge vært elsket av franskmenn og er praktisk talt ukjent i våre breddegrader. Den meget skare, som nevnes i navnet på fatet, er ikke noe mer enn en deig der laksen er bakt. Det kan være pustet, gjær og til og med magert. Velg deg. Forresten, denne oppskriften ble en gang presentert av den berømte britiske kokken Gordon Ramzi. Ramsey er kjent for å være den første skotskmannen som mottar tre stjerner fra Michelin Red Guide, som er høyest mulig vurdering fra en autoritativ restaurantvurdering. Denne vurderingen indikerer at kokkens arbeid i denne restauranten er utenfor ros, og for det er det verdt å besøke den nevnte institusjonen. Også Gordon Ramsey er kjent for sin skarpe og eksplosive karakter, men dette gjelder heldigvis bare personlige kvaliteter. Når det gjelder rettene, som anbefales av kokken, er det ingenting å tvile på.

Laks i en skare Det opprinnelige navnet på parabolen er "Laks og crote", som bokstavelig talt oversettes som "laks i en skorpe". Faktisk har denne parabolen lenge vært elsket av franskmenn og er praktisk talt ukjent i våre breddegrader. Den meget skare, som nevnes i navnet på fatet, er ikke noe mer enn en deig der laksen er bakt. Det kan være pustet, gjær og til og med magert. Velg deg. Forresten, denne oppskriften ble en gang presentert av den berømte britiske kokken Gordon Ramzi. Ramsey er kjent for å være den første skotskmannen som mottar tre stjerner fra Michelin Red Guide, som er høyest mulig vurdering fra en autoritativ restaurantvurdering. Denne vurderingen indikerer at kokkens arbeid i denne restauranten er utenfor ros, og for det er det verdt å besøke den nevnte institusjonen. Også Gordon Ramsey er kjent for sin skarpe og eksplosive karakter, men dette gjelder heldigvis bare personlige kvaliteter. Når det gjelder rettene, som anbefales av kokken, er det ingenting å tvile på.

ingredienser:

• Puffdeig 500 g
• Laks 600 g
• Smør 50 g
• Sitron 0,5 stk.
• Fersk dill 0,25 gjeng
• Basil lilla fersk 0,25 gjeng
• Pepper svart bakke 4 klype
• Olivenolje 50 ml
• Salt 0,25 ts.

bruksanvisning

• Trinn 1 For denne retten, forberede: ferdig puffdeig, laks, sitron, basilikum, dill, smør.
• Trinn 2 Skyll og tørk fisken med papirservietter. Separate fileter fra hud og bein. Salt og pepper. Dryss med sitronsaft.
• Trinn 3 Klipp grøntet så lite som mulig. Rist lemonskallet.
• Trinn 4 Bland dill, basilikum og sitronskall med mykt smør. Salt og bland godt.
• Trinn 5 Rull deigen på pergamentpapir og smør den med olivenolje. Før du ruller ut deigen, hold den i kjøleskapet. Så det blir mer elastisk.
• Trinn 6 I midten av det rullede deigplaten legger du halvparten av fisken og bretter den på den for å legge den kremete massen med urter.
• Trinn 7 Legg ut den gjenværende fisken slik at det blir oppnådd en sandwich med et lag med greener. Legg deigen.
• Trinn 8 Rull deigenes konvolutt. Det er en stor hjelp for baking av papir, bare kast deigen på fisken og skille papiret.
• Trinn 9 Legg rullen med fisken slik at sømmen er fra bunnen. Smør toppen med olivenolje (du kan ha en eggeplomme) og gjøre flere kutt. Bake i en forvarmet ovn i 200-30 minutter i 25-30 minutter.
• Trinn 10. Server opp fatet med en grønn salat eller poteter.