- Smør - 25 gram
- kyllingelever - 500 gram
- hvitløk - 2 tenner
- krem - 100 milliliter (20% fettinnhold)
- konjakk - 150 milliliter
- sukker - 2 elementer. skjeer
- salt, pepper - 1 stk (etter smak)
- erter av søt pepper - 2-4 stk. (til dekorasjon)
- laurbærblad - 2 stk
- skiver av sitron - 2-3 stykker (tynn)
Vask leveren, rengjør den fra filmene. Skjær i små stykker. Hvitløk rent og slipe. Varm olje i stekepanne. Rør hele tiden, stek leveren, 5 minutter. Tilsett hvitløk, rør og stek i ytterligere 2 minutter. Fjern stekepannen fra varmen og la den avkjøles. Overfør leveren sammen med den utskårne juice i prosessorskålen og hakk i hakket kjøtt. I stekepannen, hvor leveren er stekt, hell i kremen. Varm opp i 4 minutter. Hell kremet i bollen av kombinasjonen til leverenpuréen og slå igjen. Overfør hakket i en bolle Tilsett cognac, sukker, salt, pepper og bland forsiktig til det er glatt. Forvarm ovnen til 190 ° C. Pasta legg i en fajanse eller keramisk form, oljert med olje. Legg flere erter av paprika og 2 løvløv på toppen. Dekk og bake i 30 minutter. La kult Pasta klar til å dekorere med sitronløk.
porsjoner: