- Kinesiske nudler - 250 gram (eller tynn pasta)
- Kjøttbuljong - 1 liter
- Soyasaus - 30 milliliter
- Ingefær - 2,5 gram (revet)
- Vegetabilsk olje - 30 milliliter (til steking)
- Sopp - 150 gram (hvit, shiitake eller portobello.)
- Løk - 1 stykke (finhakket)
- Kinesisk Kål - 2 Stykker (liten)
- Biff - 220 gram
- Shallot - 1 stykke (tynt kuttet)
- Sesamolje - 15 milliliter
- Basil - 60 gram
- Salt, pepper - - For å smake
Ingredienser Tilbered nudler i henhold til instruksjonene på pakken. Sett deretter til side. I mellomtiden blander i en stor kasserolle buljong, soyasaus og frisk revet ingefær. Bring til en enkel kjele. Klipp kål (hvite og grønne deler), løk og sopp. Stek halvparten av løk og sopp over middels varme til gullbrun. Legg deretter dem til kjøttkraft. Deretter stek den kinesiske kålen. 1-2 minutter. La kålen stå i buljongen og rør. Klipp biffen veldig tynt og legg til kjøttbøtta, kok over middels varme i ca 2 minutter. Fjern fra varme, legg hakkede løk, basilikum. Ses med salt og pepper etter smak. Del nudler i porsjoner og hell over suppen. Bon appetitt.
Porsjoner: 4