- kyllingebryst - 450 gram
- egg - 1 stk
- melk - 1 kopp
- sitronsaft - 1 st. en skje
- hvitløkspulver - 5 teskjeer
- mel - 1 kopp
- brødkrummer - 1/3 kopper
- salt - 1 st. en skje
- bakepulver - 1 teskje
- krydder for biff - 1 Art. en skje
- smør - 2 elementer. skjeer
- olivenolje - 2 stk. skjeer
- pasta Lingvini med nudler - 450 gram
- kylling bouillon - 1 kopp
- krem - 2 kopper (fett)
- Parmesanost - 1 kopp
- hvitløk - 2-3 tenner
- maisstivelse - 2 Art. skjeer
- pepper - 1/2 ts
- Basilbladene - 8 stk
- persille - 1 st. en skje
1. Legg kyllingen mellom lag med vokspapir og slå av med hammer for kjøtt. 2. Bland egg, melk, sitronsaft og hvitløkspulver i en liten bolle. Dyp kyllingen inn i blandingen. Lukk og sett i kjøleskapet i 2 til 4 timer. 3. Etter marinering blandes mel, brødsmuler, salt, bakepulver og biff krydder i en liten bolle. 4. Fjern kyllingen fra melkeblandingen, rist av overflødig og rulle i melblandingen. 5. Tilsett 1 spiseskje salt i en stor gryte med vann og kom med koking. Kok pastaen i henhold til instruksjonene på pakken. 6. Deretter i en middels gryte, varme kylling bouillon over lav varme, kokes. Reduser varmen til middels og legg til krem, melk, sukker og hakket hvitløk. Rør. Kok og kok, rør i 1 minutt. Reduser varmen til et minimum, tilsett ristet parmesanost, salt og pepper. Kok over lav varme i ca 10 minutter til osten smelter og sausen tykner. 7. I mellomtiden varme olivenolje og olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Legg kyllingen i stekepanne og stek 4-5 minutter på hver side. 8. Grind basilikum og persille og legg til sausen. 9. Sett kylling og pasta på tallerkener, hell kremsaus og server.
Porsjoner: 2