- bønner - 400 gram
- håndfull mandelflak - 1 stk
- Parmesanost - - For å smake
- Balsamicoeddik - 2 st. skjeer
- eddik - 1 st. en skje
- olivenolje - 6 stk. skjeer
- en haug med grønne løk - 1 stk
- en gren av dragon - 1 stk
- salt, pepper - - For å smake
Forvarm ovnen til 200 ° C, legg en håndfull mandelflak på en bakervare. Sett i ovnen i 5 minutter. Almond er klar når den blir gyldenbrun. Kom ut av ovnen, litt salt og la avkjøles. I kokende saltet vann tilsett 400 g bønner. Kok i ca 5 minutter til kokt. Tørk og avkjøl dem under en strøm av kaldt vann. Tørk det på et håndkle. Klipp litt fint 1 haug med grønne løk og 1 trikotong. Forberedelse av sausen: Hell 2 ss balsamicoeddik, 6 ss olivenolje, 1 ss eddik, pepper og salt i en glassburk med lokket. Lukk lokket med lokket, rist kraftig, og sausen er klar. Legg bønnene i en bolle. Hak parmesan mye. Legg til grønne løk og dragon. Til slutt legg til mandler. Hvis du skal servere en salat på en gang, så legg til sausen og bland forsiktig. Salaten er klar!
Porsjoner: 6