- kyllinglår - 1 stk
- av smør - 25 gram
- sopp - å smake
- rød paprika - 1/4 stk
- gul paprika - 1/4 stykker
- rot ingefær - 1 stk (2,5 cm)
- pærer - 1/2 stykker
- Fjær av grønne løk - For å smake (flere)
- tynne skiver av sitron - Til smak (flere)
- hvitløk - 2 tenner
- bordvin - 1 st. en skje
- lys soyasaus - 1 st. en skje
Kostholdskylling med sopp og grønnsaker serveres godt med potetmos. Forberedelse: Kryd smøret i stykker. Finhakk sopp og løk. Klipp den bulgarske pepper i strimler. Klipp grønne løk i striper på 2 cm. Utvid folien og sett på smørbitene. Topp med noen sopp, bulgarsk pepper, ingefær og løk. Topp kyllinglåret, på toppen av det - det resterende smør, grønne løk, hvitløk, sitronskiver og de resterende sopp. Dryss kyllingen med soyasaus og bordvin. Brett folien og kok i en dampbåt i 30 minutter. Utvid folien, vri kyllinglåret, deretter pakk folien og kok i ytterligere 10 minutter.
Porsjoner: 1