- Egg - 4 stk
- Pære - 1/2 stykker
- Mushroom - 6-8 stk
- Rømme - 2 stk. skjeer
- Smør - 10 gram
- Hard ost - 30 gram
- Salt, pepper - - For å smake
- Olivenolje - 2 stk. skjeer
I en stekepanne i olivenolje steke til finhakkede løk. Tilsett hakkede sopp og bland. Stek løk med sopp inntil soppene er klare, salt og pepper etter smak. Tilsett rømme. Rør, lag en annen stund og fjern fra varmen. Pisk eggene med en liten mengde salt. Smør smørret i en stekepanne. Vi fyller eggblandingen i stekepannen. Vi venter til eggene kommer til grep. Dekk stekepannen med lokket og lag omelett over middels varme til den er klar. Vi legger ut den tilberedte omelett på en tallerken, legg sopp på halvparten, dryss med revet ost. Dekk soppene med andre halvdel av omelett og server. Bon appetitt!
Porsjoner: 2