- Oksekjøtt - 700 gram (biff, kutt veldig tynt)
- Soyasaus - 0,5 kopper (lavt natrium)
- Brunt sukker - 2 stk. skjeer
- Cornstarch - 2 Art. skjeer
- Frisk ingefær - 1 st. skje (hakket)
- Hvitløk - 2 tenner
- Rød chili pepper - 1 teskje (eller rød chiliolje)
- Kanoolje - 2 stk. skjeer
- Middels løk - 1 stykke (skåret i skiver)
- Rød sød pepper - 2 stykker (fjern kjernen, kutt i ringer)
- Frisk pepper Jalapeno - 1 st. skje (skåret i terninger)
- Koriander forlater - - For å smake
Begynn med sojasaus. Hell i en bolle med soyasaus. Bland brunt sukker, maisstivelse, hvitløk og fersk ingefær og chiliolje. Legg alt til bollen. Rør godt. Legg til finhakket biff. Rull av som følger i blandingen og sett til side. Klipp løkene ikke for tynt. Ta et par søte paprika, klipp av toppene og fjern innsiden og kutt i tynne ringer. Hvis du vil lage en tallerken hvitere enn varm, kan du legge til noen ferske jalapenos eller chili pepper (finhakk dem). Ta vare på risnudler, kok vann. I en stekepanne, varm rapsolje, start med middels temperatur og gradvis øke. La løk og stek i et minutt. Deretter overføres til en separat bolle. Sett stekepannen tilbake på komfyren og grundig varme den. Tilsett den røde pepperen og lag den i tillegg til løk på høy varme i 1 minutt. Overfør paprika til tallerkenen. Tilsett litt olje i stekepannen og slipp ca 1/3 av syltet biff. Fordel i en panne og ikke rør i 30 sekunder. Deretter snu og kok i ytterligere 20-30 sekunder. Overfør til platen. Gjenta prosedyren med resten av kjøttet. Deretter slår du på brannen til et minimum og kaster alt kjøttet tilbake i pannen. Tilsett løk og paprika. Rør. Hell marinade fra en bolle ... ... rør, dekk og kok i noen minutter. Nå koker risnudler i henhold til instruksjonene på pakken. Tilsett halvparten av ferdige nudler i stekepanne med kjøtt. Bland godt sammen, og hvis du tror at små nudler legger til mer. Legg til en liten korianderblad. Pepper, om nødvendig og parabolen er klar, kan du servere på bordet. Bon appetitt.
Porsjoner: 8