- Squids Fresh (tentacles) - 500 gram
- Tomater - 3 stykker
- Unge poteter - 5 stk
- Pære - 1 stk
- Selleri (petiole) - 1 stykke
- Hvitløk - 4 tenner
- Søte paprika - 2 stk
- Salt - 1 teskje
- Paprika søtt - 1 teskje
- Svart pepper - 1/2 teskje
- Bay leaf - 2 stk
Det første du må gjøre er å skylle vår blekksprut grundig under rennende vann, og la vannet drenere. Når blekksprut er tørt, stek dem lett i olivenolje - bokstavelig 2-3 minutter, til en liten skorpe. Squids reduserer betydelig i størrelse. Mine-rengjør grønnsakene vi trenger. Jeg bruker bakt pepper, selv om det er mulig og frisk. Løk, hvitløk og selleri er kuttet i små terninger. Tomater og paprika er kuttet litt større. I en stekepanne hvor blekksprut ble stekt, smør lett finhakkede grønnsaker - løk, hvitløk og selleri. Etter 3-4 minutter, returner blekksprut i pannen, og legg til paprika og tomater. Tilsett krydder - løvblad, salt, pepper og paprika. Bland hele innholdet av pannen, deksel med lokket og simer på lav varme i 10 minutter. I mellomtiden kutter vi potetene ganske stort. Vi legger til potetene i pannen, bland den, tilsett litt vann til stekepannen (du kan også smør hvis den begynner å brenne), dekk den med et lokk og gryteri i en annen 20-25 minutter til potetene er klare. Utgangen er noe sånt. Enjoy! :)
Porsjoner: 3-4