- Biff fra rød fisk - 1 stk
- Soyasaus - 40 milliliter
- Svart pepper - - For å smake
- Salt sjø stor - - For å smake
- Kirsebærtomater - 5 stk
- Salatblader - 2 stk
Minste ingredienser er det jeg liker denne parabolen for. Biff marinere i en blanding av soyasaus, salt og pepper. Salter legger ikke mye - soyasaus fordi det er salt. La minutter være i 20-30 minutter. Kirsebærtomater blir kuttet i halv og stekt i kokende olje med et hakk ned. Kok 1 minutt, legg til din favoritt krydder, og fjern fra stekepannen - dette vil være en side rett til biffen. I samme panne hvor tomatene bare ble stekt, kast biffen. Igjen, grundig pepper og stek ca 1-2 minutter på den ene siden - til dannelsen av skorpe. Stek den andre siden i ytterligere 1-2 minutter. Biff hoved ting er ikke å overdry - ellers vil det vise seg å være gummi. Server biffen med varme tomater og salat. Bon appetitt!
Porsjoner: 1-2