- Svinekjøtt (ribber, ben eller ører) - 1 kilo
- Poteter - 2 Kilogram
- Bue - 2 stk
- Salo - 50 gram
- Melk - 1,5 glass
- Bow - 2 stykker (marinade)
- Majones - 2 Art. skjeer (marinade)
- Sitron - 1 stykke (marinade)
1. Hvis du bruker svinekjøtt ribber, bør de marineres i to timer i en marinade. For marinade, skrell og finhakk løk. Klem ut sitronsaften. Bland hakkede løk, majones og sitronsaft. Mariner kjøtt i denne blandingen. 2. Klipp fettet i små biter. Peel løk og kutt i små terninger. Varm stekepannen og stek baconstykkene. Tilsett løk. Når løk er stekt, hell melken inn i skilleten, tilsett salt og pepper etter smak. Kok og slå av umiddelbart. 3. Vask poteter og rengjør. Rist på en fin riper. Du kan passere poteter gjennom en kjøttkvern. Legg de revet potetene i en kolander, la saften flyte ut. 4. Melkblanding med løk og lard pour i strimlet poteter og bland godt. 5. Legg et ark med folie på bakervarmen og legg ut de sylte ribbenene. Hell kjøttet med potetpasta. Tilberedt i ovnen ved 200 grader i en time.
Porsjoner: 6-8